1001 EDA

Маринованные баклажаны: пошагово с фото

Очень удачный рецепт. Время приготовления всего 30 минут. Маринуются синенькие в течение 20 минут. Блюдо сразу же можно подавать к столу.
Я вообще очень люблю все кисленькое и маринованное. Выбираю рецепты придирчиво и скрупулезно. А от этого блюда я просто в восторге – баклажаны просто изумительные, особенно на второй день.  Можно сказать, что скушала я их сама, просто не успела поделиться.
Отличный вкус и оригинальный способ.

Чтобы приготовить маринованные баклажаны, вам понадобятся:

баклажаны небольшие – 5 шт.
перец болгарский – 3 шт.
лук среднего размера – 3 шт.
уксус 6% натуральный – 125 мл
растительное масло – 60 мл
вода для приготовления рассола – 500 мл
чеснок – 8 зубчиков
соль – 1 ст. л. с горкой
зелень петрушки – небольшой пучок

Как приготовить маринованные баклажаны:

1. Баклажаны помыть, срезать листики и проварить в течении 5 минут. Остудить и нарезать кольцами толщиной около 1.5 сантиметров.
2. Зелень мелко нарубить.
3. Лук нарезать кольцами.
4. Чеснок пропустить через пресс.
5. Перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать полукольцами.
6. Приготовить маринад. Для этого соединить в одной посуде воду, растительное масло, уксус и соль. Поставить на огонь и довести до кипения. Остудить.
7. На дно кастрюли или емкости, в которой будут мариноваться синенькие, уложить болгарский перец, затем лук кольцами, баклажаны. Смазать чесноком и присыпать зеленью каждый кусочек баклажана. Слои повторяются, пока не закончатся баклажаны. Залить емкость рассолом и убрать в холодильник на 15-20 минут.

ВИДЕО РЕЦЕПТ БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ МАРИНОВАННЫХ БАКЛАЖАНОВЕ

Подавать как гарнир к мясному блюду или в качестве закуски. Приятного аппетита!

Рекомендации для вас

Комментарии 11

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Очень аппетитно!Думаю стоит приготовить,тем более сейчас сезон баклажан.

Елена, большое спасибо за внимание к моему рецепту. Если приготовите, обязательно поделитесь вашими впечатлениями.

Людмила:

Очень вкусный рецепт! Но есть одно но…уксус 125 мл. это очень много,я использовала половину 65 мл и это оказалось очень много…буду делать еще, но уксус уменьшу еще…А за рецепт спасибо!Понравился!

Людмила, очень рада, что вам пришелся по вкусу мой рецепт.
У нас в семье все любят кислое и соленое, отсюда пропорции уксуса. Спасибо за ваш отзыв, обязательно отпишусь в самом рецепте, что количество уксуса можно менять на свой вкус.

Приготовила по рецепту. Все понравилось! вкуснотища и простота рецепта впечатлили! СПАСИБО!!!!!

Марина, ура! Еще не скушали все? Поделитесь фото? Happy

Все так просто и одновременно очень вкусно. Отличный рецепт и оригинальное фото.

Такая симпатичная закуска и готовится быстро,просто вкуснятина я такие уже готовила.

Люблю такие баклажанчики, попробую ваш рецепт, спасибо.

Вкусно, а главное очень аппетитно выглядит.

Отличный рецепт. Очень понравился. В копилку.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю