Песочное печенье

Песочное печенье (46 рецептов с фото)

Да, пожалуй, основное свойство песочного печенья – это его нежная хрупкость – рассыпается как песок (отсюда и название), благодаря большому содержанию жира в тесте. Сливочное масло, сахар и мука – вот основные ингредиенты этой выпечки из песочного теста или теста бризе (фр.) Это тесто очень популярно, поскольку оно довольно простое в приготовлении и универсальное. А добавляя пряности, орехи, шоколад, фрукты, можно получать печенье разных вкусов. Да и основные ингредиенты тоже можно варьировать или заменять. Например, часть масла заменить сметаной, добавить яйца, масло заменить маргарином. Уменьшая количество жира, заменяя его сметаной или кефиром, можно получить печенье менее калорийное, при этом тесто будет более пластичное, удобное для формовки изделий.

В этой рубрике представлены всевозможные виды этой вкусной выпечки – печенье ореховое и цитрусовое, с шоколадом и морковью, с маком и повидлом. А сколько забавных фигурок можно приготовить, как красиво украсить! Например, испечь печенье в виде чайных пакетиков или веселых обезьянок сердечек или цветочков.

И всеми этими рецептами с фото, советами и тонкостями приготовления наши читатели-кулинары рады делиться с вами.

Готовьте с удовольствием, готовьте вместе с детьми – ведь это так весело и увлекательно, а каким вкусным будет печенье, приготовленное собственными руками! Пусть вкусное песочное печенье с ароматным чаем наполняют ваш дом теплом и уютом!