Кулинарная энциклопедия
Самые интересные факты о продуктах питания, советы и кулинарные секреты
Кухонная посуда: проблемы выбора
С чего начинается обустройство кухни? Понятное дело – с проекта, затем – ремонт, приобретение кухонной мебели и аксессуаров.
Меренги и безе. Готовим правильно и с удовольствием
Это нежное, воздушное, тающее во рту лакомство обожают и взрослые и дети! А вы знаете секреты приготовления идеальной меренги? Все подсказки собраны здесь!
Клер Смит – шеф-повар и просто умница. О себе, семье и кулинарии
Клер Смит удалось пробиться на позиции, которые обычно занимают мужчины: она стала шеф-поваром престижного ресторана и завоевала 3 звезды Мишлена.
Молекулярная кулинария – технология прогресса
В лучших ресторанах мира разрабатываются рецепты блюд, которые невозможно приготовить на обычной кухне или купить в магазине: яйцо с белком внутри и желтком снаружи, вспененное мясо с гарниром из вспененного картофеля, желе со вкусом маринованных огу