Этот пирог связан с родом Цветаевых. Сестры очень часто угощали гостей так называемой выпечкой со сметаной – простого приготовления и удивительного вкуса. В детстве сестры Цветаевы выезжали с семьей на дачу в Тарусу. Их отец Иван Цветаев как–то давно наведывался к своему родственнику Добротворскому и остался под такими приятными впечатлениями от прекрасного вида на Оку, что тут же арендовал домик недалеко от Тарусы. Приезжая в гости к Добротворским, семья Цветаевых наслаждалась чудесным видом с веранды на большой сад с яблонями и лакомилась сладкими пирогами и ржаными сдобными лепешками на домашней сметане. В Цветаевском пироге со смородиной сметана – второй по важности продукт после смородины. Приготовьте и попробуйте рецепт с историей – цветаевский пирог со смородиной!
- для теста:
- мука – 2 ст.
- сметана – 0,5 ст.
- масло сливочное – 150 г
- сахар – 0,5 ст.
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- для заливки:
- сметана – 1 ст.
- сахар – 1 ст.
- яйцо – 1 шт.
- мука – 2 ст.л.
- для начинки:
- смородина – 250-300 г
Время приготовления: 1,5 часа
Количество порций: 10
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Средне
Надеюсь, вам был полезен рецепт цветаеского пирога со смородиной. История у него, правда, очень интересная. На просторах интернета можно найти ещё больше информации об этом пироге. Обычно его готовят с яблоками, но к этому рецепту подойдёт всё что угодно: и яблоки, и груши, и разные ягоды.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Очень интересное вступление к рецепту и пирог замечательный!
Пирог будет вкусным, история интересная.
Без сомнения пирог получается вкусным!У меня ещё есть немного замороженной смородины!Я думаю она тоже подойдёт для приготовления этого прекрасного пирога .
Пирог, действительно, вкусный! В качестве начинки можно использовать вообще что угодно, поэтому ваша смородина непременно подойдёт, только не забудьте её перед этим разморозить)
Очень аппетитный пирог- красота.
Чудесный пирог, очень аппетитно выглядит!
Интересная предыстория рецепта, и рецепт оригинальный. Не пробовала сочетать смородину со сметаной в выпечке.
Тесто на сметане очень нежное получается!!!
Смородина как раз есть в морозилке, попробую испечь!