Цветная капуста с ветчиной в сливочно-сырном соусе: рецепт с пошаговым фото

01.05.2017

Цветная капуста с ветчиной в сливочно-сырном соусе: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Сегодня я хочу представить вам очень вкусное блюдо с бархатистой текстурой и нежным вкусом – цветную капусту с ветчиной в сливочно-сырном соусе.
Готовится этот рецепт очень быстро, и поэтому послужит прекрасным ужином после тяжелого рабочего дня.
Обычно я готовлю цветную капусту в сливочном соусе в виде жюльена. На этот раз муж попросил сделать что-нибудь посытнее, и я добавила к ней ветчину. Помимо ветчины (или вместо нее) периодически использую докторскую колбасу или сосиски.
Для получения более насыщенного сырного вкуса в соусе можно использовать несколько его видов. Например, твердый и сливочный.

Чтобы приготовить цветную капусту с ветчиной в сливочно-сырном соусе, вам понадобится:
Ингредиенты
  • ветчина – 150 г
  • лук-порей – 1 шт.
  • капуста цветная – 1 шт. (600 г)
  • сливки (22%) – 250 мл
  • сыр твердый – 150 г
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • орех мускатный – 1 щепотка
  • масло растительное

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 15мин.

Общее время приготовления: 25мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить цветную капусту с ветчиной в сливочно-сырном соусе
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут.
Шаг № 2:
Цветная капуста с ветчиной в сливочно-сырном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Ветчину нарезать брусочками, лук-порей – колечками. Подготовленные продукты обжарить на растительном масле 3-4 минуты.
Шаг № 3:
Цветная капуста с ветчиной в сливочно-сырном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
К ветчине добавить цветную капусту, прогреть на небольшом огне 2-3 минуты.
Шаг № 4:
Цветная капуста с ветчиной в сливочно-сырном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
В блюдо добавить сливки, приправы, довести до кипения, тушить 3-4 минуты.
Шаг № 5:
Цветная капуста с ветчиной в сливочно-сырном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Сыр натереть на крупной терке, добавить в блюдо и тушить, помешивая, пока сыр не расплавится (еще 2-3 минуты).

Цветная капуста с ветчиной в сливочно-сырном соусе: рецепт с пошаговым фото

Сливочно-сырный соус можно приготовить отдельно, загустив его небольшим количеством муки. Очень вкусно в сочетании с макаронами и морепродуктами (особенно с креветками или кальмарами)!
Буду рада, если цветная капуста с ветчиной в сливочно-сырном соусе придется вам по вкусу! Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту Цветная капуста с ветчиной в сливочно-сырном соусе: рецепт с пошаговым фото

Страница 2 из 2 1 2
  1. Уже жду с нетерпением цветную капустку, а после такого рецепта – еще больше! Спасибо, Марина Approve

Страница 2 из 2 1 2

X