Картофель с курицей в сметане в рукаве: пошагово с фото

Картофель с курицей в рукаве

Так уж сложилось в нашей семье, что у нас почитают картофель. Его мы едим каждый день – будь-то суп, борщ, картофель жареный, картофель вареный дольками, в мундирах, пюре, картофель жареный… Хоть я и понимаю, что в картофеле нет ничего полезного, но так уж мы привыкли. Каши – по утрам, причем в основном это молочные каши, а картофель на обед. Конечно, когда уже картофель приестся, но такое бывает редко, мы готовим каши на гарнир к мясному гуляшу или другие блюда: голубцы, вареники и т.д. Но все же картофель – основная наша пища. И если я могу заменить его весной и летом свежими овощами, то муж требует картошку! А моя задача – приготовить ее различными способами.
Часто готовлю так, как в рецепте Надежды Бутурлакиной – куриное филе с ароматным гарниром в рукаве, ароматная картошка получается и по рецепту Марины – картофель в рукаве Новогодний. На этот раз решила снова приготовить картошку в рукаве, но в яично-сметанной смеси. Получилось нежно и ароматно!

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 260 ккал

Чтобы приготовить картофель в сметане в рукаве , вам понадобится:
картофель – 1 кг
курица – 500 г
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
помидор – 1 шт.
сметана – 150 мл
яйцо – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
зелень – по вкусу
соль, перец черный молотый, приправы

Как приготовить картофель с курицей в сметане в рукаве.

1. Подготовим все ингредиенты.

Картофель с курицей в рукаве

2. Курица у меня домашняя (бройлер), я использовала окорочок и гомилку. Но вы можете взять и другую часть курицы. Вымываем мясо и нарезаем небольшими кусками (я рубала).

Картофель с курицей в рукаве

3. Вымываем морковь и лук. Морковь я брала среднего размера, лук – маленький. Очищаем от шелухи лук, от кожицы – морковь.

Картофель с курицей в рукаве

Лук нарезаем полукольцами, морковь – средними брусочками. Слишком мелко морковь нарезать не стоит, иначе в духовке она просто потеряет свою форму.

Картофель с курицей в рукаве

4. Картофель вымываем, очищаем от кожицы и нарезаем немелкими дольками.

Картофель с курицей в рукаве

5. Помидор вымываем под водой и нарезаем кубиками.

Картофель с курицей в рукаве

6. Все продукты подготовили, займемся сметанно-яичной массой-заливкой для блюда. Вбиваем в глубокую миску яйцо, добавляем сметану.

Картофель с курицей в рукаве

Добавляем соль (я добавила 1,5 ст.л.), черный молотый перец и специи по вкусу. Перемешиваем до однородности при помощи блендера.

Картофель с курицей в рукаве

7. Все подготовленные овощи и курицу выкладываем в глубокую миску и заливаем сметанно-яичной массой.

Картофель с курицей в рукаве

Перемешиваем и выкладываем в рукав для запекания, завязываем его с двух сторон. Выкладываем на противень и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Готовим до готовности около 50-60 минут. Если не хотите зажаренную картошку, готовьте ее а небольшом огне чуть больше.

Картофель с курицей в рукаве

8. Пока готовится картофель, можно подготовить зелень. Моем ее под водой и измельчаем.

Картофель с курицей в рукаве

Очищаем чеснок от шелухи и пропускаем через пресс, соединяем с зеленью.

Картофель с курицей в рукаве

Картофель с курицей в рукаве

9. Противень с готовым картофелем достаем из духовки, разрезаем пакет и картошку посыпаем зеленью с чесноком. Снова прикрываем рукав и возвращаем в духовку (выключенную) настояться.

Картофель с курицей в рукаве

Картофель с курицей готов!

Картофель с курицей в рукаве

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Яна Красникова
Рецепт опубликован 23.05.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Картофель с курицей в сметане в рукаве
  1. Картошка – это наш второй хлеб, у нас тоже в семье любят картофель. В рукаве тоже нравится готовить, обычно мясо я всегда перемешиваю с приправами оставляю на часок постоять, а потом просто с картошкой, луком и водичкой в рукав и кладу. А здесь со сметанно-яичной смесью, в следующий раз Яна обязательно попробую по вашему рецепту приготовить. Спасибо!

  2. Яна, а курица какая-то необычная, домашняя что ли? Мы так привыкли к этим инкубаторским импортным, что уже и забыли как выглядят домашние куры.А картошку и мы очень любим, он, наверно, вторая после яиц, быстро выручает в любой ситуации. Вот и еще один мне не знакомый способ запекания в рукаве учту и приготовлю при случае. Спасибо за подробный рецепт, Яна!

    • Анаит, спасибо Вам, да, курочка домашняя. Wink Я очень рада, что случай меня свел с хорошей женщиной, которая занимается домашними курами-бройлерами. Магазинных кур уже с полгода не покупаю, Conceited уже и не хочется, привыкла к домашним) Approve

      • Правда, Яна, и я согласна, что надо радоваться, когда нам везет на людей. Angel
        Я это так хорошо понимаю, потому что и мне повезло и на нашем рынке есть женщина, которая торгует молочными продуктами: и все у нее свежее, без лишнего неприятного коровьего запаха и волосинки. Уже семь лет, как она торгует и только у нее покупаю молоко, сыр, творог и мацун.
        Да и ни в какое сравнение не идут магазинные куры перед домашней птицей. И то, что они еще и бройлерные, то это вдвойне хорошо, так как из них можно много блюд приготовить. А старые домашние куры тоже вкусны, только варятся долго и есть их практически можно только в вареном виде. Happy

  3. Ой, Яна только что прочла в п.2, что куры домашние I-see-stars Delighted

  4. Я тоже люблю готовить в рукаве. В сметане своих (у меня лично выращенные Happy-Grin ) курочек делаю реже -жирновато получается, а вот в майонезе с приправками, дать постоять и в рукавчик -обожаем. Delicious Спасибо, Яночка, как всегда за подробный рецепт. Approve

  5. Спасибо, Яна за рецепт. Надо приготовить обязательно. Так вкусно блюдо смотрится на Ваших прекрасных фото аж слюнки потекли! Delicious
    И вообще Вам надо провести с нами мастер-класс как правильно фотографировать. Я восхищаюсь Вашим мастерством, как выложить две фотографии вместе в предлагаемой форме для добавления рецепта, вот вопрос?

  6. Чем я люблю готовить картофель с мясом в рукаве, так это тем, что никогда не добавляю к блюду соусы, т.к. блюдо готовится в собственном соку и становится очень нежным и сочным, без лишнего жира и калорий.

  7. По моему опыту в рукаве получается очень ароматно.

  8. Согласна, в рукаве блюда получаются ароматными и нежными. Заливка в данном блюде хорошая, воспользуюсь.

  9. Соглашусь со всеми,кто написал комментарии выше .Всё очень вкусно,аппетитно,красиво !


X