1001 EDA

Дрожжевой пирог а-ля бриошь

Дрожжевой пирог а-ля бриошь

Бриошь – один из распространенных видов французской выпечки к завтраку, как багеты или круассаны. Но этот рецепт имеет лишь косвенное отношение к изысканной выпечке – частично формовкой изделия. Рецепт был найден в Интернете, поэтому название менять не стала, но каждый кулинар старается добавить что-то своё. Так и случилось с этим рецептом. В оригинальном рецепте использовался джем (клюквенный и малиновый), но мне не очень нравится выпечка с большим количеством джема (варенья или повидла), поэтому внесла некоторые изменения. Интересно? Тогда готовим дрожжевой пирог а-ля бриошь.

Время приготовления: 0:45

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы испечь дрожжевой пирог а-ля бриошь, вам понадобится:

Как испечь дрожжевой пирог а-ля бриошь

1. В теплую воду добавить дрожжи и сахар, перемешать до полного растворения.
2. Добавить муку, растительное масло и соль. Замесить тесто.
3. Оставить в теплом месте на расстойку (использую мультиварку: режим мультиповар, 35°C, 1 час).
4. Готовое тесто обмять, разделить на 2 равные части.
5. Одну часть раскатать в полосу и смазать клубничным вареньем, скатать рулетом, соединить концы и положить в форму (у меня силиконовая, другую нужно предварительно смазать растительным маслом).
6. Кусочки консервированного ананаса (количество берите на свой вкус) обвалять в небольшом количестве крахмала.
7. Раскатать оставшуюся часть теста, выложить начинку из консервированных ананасов, верх собрать и защипать. Уложить в форму (в середину кольца) швом вниз. Из небольшого кусочка теста можно сделать украшение.
8. Оставить на расстойку на 20 минут.
9. Выпекать в разогретой духовке (180-190°C) 35-40 минут.

Рекомендации для вас

Комментарии 9

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Красивая формовка у выпечки, рецепт отличный.

Рецепт интересный, буду пробовать.

Простой в приготовлении пирог. Выпечку с клубникой в семье любят, попробую. Жалко, что в разрезе не показан пирог.

Выпечка шикарная и оформление тоже.

Очень интересный рецепт,особенно мне понравилась начинка,хочется попробовать на вкус,как играет клубника с ананасом)А вы смазываете поверхность яйцом или так выпекаете?

Если готовлю в пост, то не смазываю, а так на ваше усмотрение

На шапочку похож десерт) хороший рецепт!

Красивый и одновременно вкусный пирог с таким удивительным сочетанием. А сам внешний вид пирога заслуживает еще большего внимания. Искусно приготовлен. От души нравится.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю