Дыня жареная в кляре

Рецепт жареной дыниУже не секрет, что ароматную, сочную дыньку можно не только кушать как самостоятельный десерт, но и использовать для приготовления салатов, закусок и заготовок на зиму! Но и это еще не все! Оказывается, мякоть этой солнечной красавицы можно даже жарить!!! Не верите? Попробуйте приготовить чудесную дыню жареную в кляре! Такая закуска послужит прекрасным украшением любого стола!

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 280 ккал

Чтобы приготовить дыню жареную в кляре, вам понадобится:
дыня – 500 г
лук зеленый – 1 перышко
мука пшеничная – 0,5 ст. + 2 ст. л.
крахмал – 2 ст. л.
вода – 0,25 ст.
яйцо – 1 шт.
масло подсолнечное – 1 ст. л + 4 ст. л.
соль

Как приготовить дыню жареную в кляре.

1. Кусочек дыни очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать брусочками длиной около 5 см и шириной 2-2,5 см.
2. Перышко зеленого лука промыть, обсушить и меленько нарезать.
3. Приготовить кляр. Половину стакана пшеничной муки смешать с крахмалом, водой, яйцом, 1 ст. л. подсолнечного маслица и щепоткой соли. Венчиком или вилкой взбить все ингредиенты до получения однородной массы. Добавить в кляр измельченный зеленый лук, еще раз все перемешать.
4. Оставшуюся пшеничную муку пересыпать в тарелочку и поставить рядом с плитой.
5. Кусочки дынной мякоти обмакнуть в муку, затем в кляр и выложить в сковороду с раскаленным подсолнечным маслом. Обжарить дыньку с двух сторон до появления золотистой корочки, переложить на сито (чтобы стек лишний жир), затем – на тарелку. Готово!

Перед подачей на стол дынные палочки следует посыпать черным свежемолотым (так ароматнее!) перчиком и украсить листиками свежей петрушки. Для более насыщенного цвета закуски в кляр можно добавить немножечко куркумы.

Среди множества вкуснейших закусок, коими балует нас современная кулинария, хочу также обратить внимание на раковые шейки в сливочном соусе, немецкие рольмопсы с сельдью и куриные тарталетки к фуршету.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 12.09.2014


Комментарии и отзывы к рецепту Дыня жареная в кляре
  1. Оригинально, никогда не жарила дыню, зато бананы подвергала такой операции. Спасибо, Ольга Wink

  2. грушу жарила, бананы жарила, а вот с дыней не экспериментировала

  3. Ничего, подобного не делала, но думаю и не буду -я её так съем. Happy-Grin Дождаться бы! Weary

  4. Я даже не представляю вкус. Если готовить дыню в кляре, то я лук добавлять не буду.Лучше сладкую сделать. Да и фото блюда к рецепту не подходит.

  5. Я просто обожаю дыню и все что с ней связано! Но жарить мне её не хочется)

  6. Вот уж ни когда бы не догадалась жарить дыню. Amazed У нас наступил сезон этой красивой и вкусной бахчевой культуры. Согласна с комментариями- жалко жарить.


X