Фаршированная скумбрия, запеченная в духовке: пошагово с фото

Фаршированная скумбрия, запеченная в духовке: рецепт с пошаговым фотоМне очень нравится фаршированная запеченная рыба. Только таким образом, когда все овощи пропитываются определенным запахом, можно почувствовать вкус настоящей рыбы. Я люблю запеченный пеленгас или небольшой осетр. Даже кефаль в таком виде мне нравится. Лов кефали и пеленгаса не начался. Сегодня я решила обойтись скумбрией. Она довольно жирная, поэтому жира или масла добавлять не приходится. Да и вкус такой рыбы довольно приятный.

 

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 325 ккал

Чтобы приготовить фаршированную скумбрию, запеченнаю в духовке, вам понадобится:
 
скумбрия — 1 шт. (900 г)
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
помидор — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
укроп — пучок
приправа для рыбы— 1 ч.л.
майонез — 2 ст.л.
масло подсолнечное — 1 ст.л.
соль — по вкусу

Как приготовить фаршированную скумбрию, запеченнаю в духовке.

 

Продукты для приготовления блюда.

Фаршированная скумбрия, запеченная в духовке: рецепт с пошаговым фото

1. Скумбрию вымыть, разрезать по спине, удалить позвоночник с костями, жабры. Хорошо промыть, высушить салфеткой, натереть солью и положить на разделочную доску.
2. Овощи помыть, почистить, нарезать мелкими кубиками, добавить укроп, рыбные специи и соль, хорошо перемешать.
3. Нафаршировать рыбу подготовленной овощной начинкой.
4. Нагретый слегка противень смазать растительным маслом, выложить нафаршированную рыбу, сверху на нее выдавить майонез.

Фаршированная скумбрия, запеченная в духовке: рецепт с пошаговым фото

5. Поставить на запекание в духовку на 20 минут при режиме 200 градусов.
6. Готовую скумбрию можно употреблять в горячем и холодном виде.

Фаршированная скумбрия, запеченная в духовке: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Svetlana
Рецепт опубликован 05.10.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Фаршированная скумбрия, запеченная в духовке
  1. Светлана, как красиво получилось! И представляю, как это вкусно! Approve

  2. Обожаю скумбрию во всех видах! Delicious Approve А тут еще так красиво получилось, да с овощами… Вот бы еще подсмотреть процесс ее чистки и удаления костей. Please

  3. Подобно готовится коктал. Обычно берется сазан и также овощами фаршируется. И запекается на мангале или в коптильне. Вкусноооо!

  4. Очень люблю рыбу!Сделаю так обязательно!

  5. Очень красивое и вкусное блюдо, люблю рыбу, беру в копилку, спасибо. Approve Delicious

  6. Светлана, а что вы скажете по поводу использования замороженной скумбрии?.. Думаю, купить свежую у нас тут вряд ли получится

  7. Замечательное блюдо!!!! Я уже представляю как приготовлю ее в ближайшие выходные на природе мммммвкуснотища будет!!!! Delicious Approve THANK-YOU

  8. Очень люблю скумбрию и хочу научится так ее разделывать. У нас была практика разделывали крупную живую рыбу и сельдь, нужно предложить чтобы и скумбрию научили или попробовать дома может получится.Ваша замечательно выглядит и вкус наверное потрясающий.

  9. Изысканная КРАСОТА, ДОРОГАЯ СВЕТУЛЯ ! За то, что вкусно, даже сомнений быть не может ! Скумбрия особенная рыбка ! Отдельное спасибо за данный рецепт и оригинальнейший стиль запекания !

  10. Светлана, вы так всегда готовите, красота и вкуснота получилась!


X