Фокачча с картофелем и травами: пошагово с фото

05.11.2016

Фокачча с картофелем и травами: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Последнее время стараюсь хлеб печь сама. Для разнообразия попробовала испечь фокаччу. В принципе, это тот же хлеб, только в виде лепёшки. Готовится просто. Сверху на лепёшку уложила дольки картофеля, присыпала травами и морской солью. Получилось очень вкусно, сытно и ароматно. Готовим фокаччу с картофелем и травами!

Чтобы приготовить фокаччу с картофелем и травами, вам понадобится:
Ингредиенты
  • мука пшеничная – 400 г
  • мука пшеничная цельнозерновая – 150 г
  • дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
  • вода – 300 г
  • соль – 1 ч.л.
  • сахар – 1 ч.л.
  • картофель – 3-5 шт.
  • розмарин сухой – 0,5 ч.л.
  • базилик (сушеный) – 0,5 ч.л.
  • тимьян (сушеный) – 0,5 ч.л.
  • соль морская
  • масло оливковое (подсолнечное) – 3-4 ст.л.

Количество порций: не определено

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить фокаччу с картофелем и травами
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Фокачча с картофелем и травами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
В глубокую чашку добавляем 2 вида муки (муку желательно просеять), соль, сахар и дрожжи.
Шаг № 2:
Фокачча с картофелем и травами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Хорошо перемешиваем.
Шаг № 3:
Фокачча с картофелем и травами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Добавляем 2 ст.л. масла.
Шаг № 4:
Фокачча с картофелем и травами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Постепенно добавляем тёплую воду, перемешивая одновременно. Вначале это делаем при помощи лопатки.
Шаг № 5:
Фокачча с картофелем и травами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
А потом руками.
Шаг № 6:
Фокачча с картофелем и травами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Замесим мягкое, эластичное, слегка липнущее к рукам, тесто.
Шаг № 7:
Фокачча с картофелем и травами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Чашку с тестом затянем пищевой плёнкой. Поставим в тёплое место без сквозняков. Оставим подходить на 1,5 часа.
Шаг № 8:
Фокачча с картофелем и травами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Через 1,5 часа тесто должно увеличиться в размере в 1,5-2 раза.
Шаг № 9:
Фокачча с картофелем и травами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Тесто аккуратно обомнём. Переложим на противень, застеленный бумагой для выпекания. Бумагу для выпекания смазываем маслом.
Руками формируем лепёшку толщиной 1,5-2 см. Оставим в покое на 20 минут.
Шаг № 10:
Фокачча с картофелем и травами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
В это время помоем и почистим картофель. Обсушим его от лишней влаги. Нарежем пластинками.
Шаг № 11:
Фокачча с картофелем и травами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Смешаем сухие травы.
Шаг № 12:
Фокачча с картофелем и травами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
На лепёшку выкладываем пластинки картофеля.
Шаг № 13:
Фокачча с картофелем и травами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13
Картофель смазываем маслом.
Шаг № 14:
Фокачча с картофелем и травами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №14
Посыпаем смесью трав и морской солью.
Шаг № 15:
Фокачча с картофелем и травами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №15
Лепёшку ставим в духовку, которую надо предварительно прогреть. Выпекаем фокаччу с картофелем и травами при 200 градусах 20-30 минут (ориентируемся по своей духовке).

Фокачча с картофелем и травами: рецепт с пошаговым фото

Фокачча с картофелем и травами: рецепт с пошаговым фото

Фокачча с картофелем и травами прекрасно подходит для первых блюд. У меня с такой лепёшкой с удовольствием пьют чай. У такой выпечки есть только один большой недостаток – поедается она очень быстро, всегда мало.
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Фокачча с картофелем и травами
  1. Интересный способ приготовления,не пробовала с картофелем.

  2. С картофелем не побовал,а так фокаччу готовил.

  3. Хорошая идея, а еще можно добавить грибочков например для сочности…

  4. Необычная фокачча, очень аппетитная.

  5. Аппетитно смотрится. Хочу испечь, но добавлю острую приправу. Мне так кажется вкусней.

  6. Как вкусно, буду так готовить. Спасибо за рецепт.


X