1001 EDA

Фокачча с помидорами, сыром и травами

«Хлеб – всему голова», как гласит русская пословица. На протяжении многих веков хлеб был основой питания, поэтому неудивительно, что в каждой стране сложились свои хлебопекарные традиции. Италия не является исключением, и одним из самых интересных видов итальянского хлеба – фокачча с помидорами, сыром и травами.
Самым полезным хлебом считается цельнозерновой и хлеб из обойной муки – это мука грубого помола, благодаря чему в ней сохраняется больше полезных веществ. Попробуйте картофельный хлеб с обойной мукой, и вы убедитесь, что такой хлеб может быть не только полезным, но и вкусным. А хлеб с фруктовыми добавками станет отличным десертом: клубнично-банановый хлеб или абрикосовый ореховый хлеб: рецепт с пошаговым фото со стаканом молока, чая или кофе вполне заменяет печенье или другую домашнюю выпечку.
Фокачча с помидорами, сыром и травами наверняка станет одним из ваших любимых видов хлеба. Она получается более сытной за счет добавления сыра, а выглядит не менее аппетитно, чем пицца, благодаря помидорам. Не бойтесь кулинарных экспериментов, тем более что рецепт пряной фокаччи с рикотттой прошел многовековую проверку в Италии, а там, как известно, любят вкусно покушать.

Фокачча с помидорами, сыром и травами

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 415 ккал

Чтобы приготовить фокаччу с помидорами, сыром и травами, вам потребуется:

мука пшеничная – 600 г
дрожжи сухие – 1 ч.л.
вода – 1 ст.
сыр рикотта – 150 г
помидоры вяленые в масле – 100 г
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
масло оливковое – 1 ст.л.
орегано сушеный – по вкусу
шалфей сушеный – по вкусу
розмарин сушеный – по вкусу
Как готовить фокаччу с помидорами, сыром и травами.

1. Смешайте муку с солью, сахаром, дрожжами, водой и оливковым маслом. Лучше всего делать это в комбайне.
2. Переложите вымешанное тесто в миску, накройте и поставьте в теплое место на 20 мин.
3. Затем раскатайте тесто тонким пластом, переложите его на противень, посыпьте смесью сухих трав и выложите по поверхности рикотту и вяленые помидоры.
4. Выпекайте в духовке, заранее разогретой до 230°C, в течение 10 минут. Подавайте фокаччу на стол теплой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 13.08.2014

Рекомендации для вас

Комментарии 3

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

На обед сделала фокаччу по вашему рецепту, но помидорки были свежие. Получилось здорово)) только я, балда, аж столовую ложку соли насыпала и слишком поздно опомнилась. Но даже так было вкусно, ароматно и хрустяще:)

Очень быстрый рецепт, за 20 минут успеет ли тесто выбродить? Люблю фокаччу, пробовала, сама не пекла еще

Никогда не готовила. Хорошая альтернатива домашнему хлебушку. Надо попробовать.Спасибо за рецепт.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю