1001 EDA

Фокачча с помидорами, сыром и травами

«Хлеб – всему голова», как гласит русская пословица. На протяжении многих веков хлеб был основой питания, поэтому неудивительно, что в каждой стране сложились свои хлебопекарные традиции. Италия не является исключением, и одним из самых интересных видов итальянского хлеба – фокачча с помидорами, сыром и травами.
Самым полезным хлебом считается цельнозерновой и хлеб из обойной муки – это мука грубого помола, благодаря чему в ней сохраняется больше полезных веществ. Попробуйте картофельный хлеб с обойной мукой, и вы убедитесь, что такой хлеб может быть не только полезным, но и вкусным. А хлеб с фруктовыми добавками станет отличным десертом: клубнично-банановый хлеб или абрикосовый ореховый хлеб: рецепт с пошаговым фото со стаканом молока, чая или кофе вполне заменяет печенье или другую домашнюю выпечку.
Фокачча с помидорами, сыром и травами наверняка станет одним из ваших любимых видов хлеба. Она получается более сытной за счет добавления сыра, а выглядит не менее аппетитно, чем пицца, благодаря помидорам. Не бойтесь кулинарных экспериментов, тем более что рецепт пряной фокаччи с рикотттой прошел многовековую проверку в Италии, а там, как известно, любят вкусно покушать.

Фокачча с помидорами, сыром и травами

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 415 ккал

Чтобы приготовить фокаччу с помидорами, сыром и травами, вам потребуется:

мука пшеничная – 600 г
дрожжи сухие – 1 ч.л.
вода – 1 ст.
сыр рикотта – 150 г
помидоры вяленые в масле – 100 г
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
масло оливковое – 1 ст.л.
орегано сушеный – по вкусу
шалфей сушеный – по вкусу
розмарин сушеный – по вкусу
Как готовить фокаччу с помидорами, сыром и травами.

1. Смешайте муку с солью, сахаром, дрожжами, водой и оливковым маслом. Лучше всего делать это в комбайне.
2. Переложите вымешанное тесто в миску, накройте и поставьте в теплое место на 20 мин.
3. Затем раскатайте тесто тонким пластом, переложите его на противень, посыпьте смесью сухих трав и выложите по поверхности рикотту и вяленые помидоры.
4. Выпекайте в духовке, заранее разогретой до 230°C, в течение 10 минут. Подавайте фокаччу на стол теплой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 13.08.2014

Рекомендации для вас

Комментарии 1

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

На обед сделала фокаччу по вашему рецепту, но помидорки были свежие. Получилось здорово)) только я, балда, аж столовую ложку соли насыпала и слишком поздно опомнилась. Но даже так было вкусно, ароматно и хрустяще:)



Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю