Кулинарный рецепт Фрикадельки с расплавленным сыром внутри

Фрикадельки с расплавленным сыром внутри
Еще один рецепт фрикаделек. Надеюсь, не затеряется. Здесь есть необычные ингредиенты.
Для приготовления гранатовой патоки нужно уварить на медленном огне гранатовый сок. Это займет часа два. Патоку используют при выпечке, а также добавляют в салаты, подают к мясу.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 355 ккал

Чтобы приготовить фрикадельки с расплавленным сыром внутри вам понадобится:
 
фарш говяжий – 350 г
фарш бараний – 150 г
лук репчатый – 1 шт.
соль – 0,5 ч.л.
перец черный молотый – 0,5 ч.л.
зира – 0,25 ч.л.
сыр – 150 г
патока гранатовая – 2 ст.л.
мед – 1 ч.л.
масло оливковое – 2 ст.л.
петрушка – 2 ст.л.

Как приготовить фрикадельки с расплавленным сыром внутри.

1. Фарш можно приготовить дома, перемолов в мясорубке и говядину и баранину. Сделайте сразу побольше фарша – пригодится. Луковицу очистите и тоже пропустите через мясорубку. Использовать вместе с соком. Натрите на терке сыр.
2. Соедините гранатовую патоку и мед. Размешайте и отставьте.
3. Из тертого сыра сделайте небольшие шарики и заморозьте их на полчаса.
4. Смешайте оба вида фарша с молотым луком. Добавьте соль, черный перец и зиру. Хорошо перемешайте. Закройте фарш и тоже заморозьте на полчаса.
5. Сделайте шарики из фарша, в середину поместите маленькие сырные шарики. Выложите фрикадельки в сковородку по кругу. Налейте в сковородку оливковое масло и пожарьте фрикадельки, переворачивая их. Это займет примерно 10 минут.
6. Добавьте медово-гранатовую смесь, когда фрикадельки будут почти готовы. Теперь пожарьте до карамелизации соуса и самих фрикаделек. Подавайте горячими, посыпав петрушкой.

Если хотите фрикадельки попроще, да еще вместе с супом, попробуйте суп с фрикадельками по мексиканским мотивам. Вкусно и сытно.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Источник holicoffee.com
Рецепт опубликован 7.10.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Фрикадельки с расплавленным сыром внутри
  1. Какой интересный рецепт. Уверена, что гранатовая патока играет важную роль во вкусе блюда. Но варить ее два часа из-за двух столовых ложек соуса, жаль времени.

  2. Люблю фрикадельки и пирожки с добавлением сыра. Вот в этом случае такая вкуснота получается с расплавленным сыром. А патоку из граната я бы и не стала добавлять. И без нее вкусно.


X