Индейка запеченная с картофелем в духовке

Голень индейки с картофелем в духовке

Индейка – крупная птица из семейства фазановых. Привезена к нам из Америки. Самки достигают в весе до 11 кг, а самцы до 35 кг. Индюшатина занимает второе место по использовании в кулинарии. Мясо ценится своими полезными качествами, нежностью и вкусом. Оно легко усваивается в организме. Даже для введения прикорма рекомендуют индюшатину, т.к. в дополнение ко всему, мясо считается менее аллергенное. А для того, чтобы выбрать свежую тушку, надо всего лишь надавить на нее пальцем. Если вмятина сразу исчезнет, то такое мясо покупать можно без опасений. Сегодня будем готовить голень индейки с картофелем в духовке.

Время приготовления: 1:20

Количество порций: 4

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы запечь голень индейки с картофелем в духовке, вам понадобится:

голень индейки – 4 шт.
картофель – 10 шт. (средние)
лук – 2 шт.
чеснок – 3-4 зубчика
МАРИНАД:
масло оливковое – 5 ст.л.
соус соевый – 3 ст.л.
соль – по вкусу
перец – по вкусу
приправа для птицы – по вкусу
веточка розмарина – по желанию

Как запечь голень индейки с картофелем в духовке

1. Ножки промываем, обсушиваем бумажным полотенцем. Чеснок нарезать тонкими дольками. Для маринада смешать масло, соус, специи. Оставить мариноваться в холодильнике. Можно оставить на ночь.
2. Картофель вымыть, очистить, разрезать на крупные части, если очень крупный. Лук нарезать полукольцами. Картофель посолить, поперчить, можно посыпать дополнительно специями по вашему вкусу, добавить лук. Я перед запеканием просто положила веточку розмарина.
3. В пакет для запекания выложить голени, картофель. Запекать при температуре 200°C около часа. У меня голени были очень крупные, и время их приготовления увеличилось до двух часов. Пакет для запекания можно заменить на фольгу.