Гречаники с фаршем: пошагово с фото

13.11.2018

Гречаники с фаршем: пошаговое фото

Личные впечатления о рецепте:

Гречаники с фаршем – вкусное и простое блюдо. Гречаники – это отличный вариант пристроить остатки вареной гречки от обеда или ужина в качестве гарнира. Или тот случай, когда хочется разнообразить меню и обычные котлеты надоели. Кроме того, гречаники можно назвать менее калорийным продуктом по сравнению с обычными котлетами, а получается два в одном: и мясо, и гарнир в одном блюде. Можно отдельно не готовить гарнир, а подать гречаники со свежими овощами и хлебом по желанию. также получается бюджетное блюдо, гречка стоит намного дешевле мяса, а часть его в котлетах заменяется именно гречкой, но при этом вся семья также будет сыта и довольна.

Чтобы приготовить гречаники с фаршем, вам понадобится:
Ингредиенты
  • крупа гречневая – 150 г
  • фарш мясной (свинина+говядина) – 400 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • яйца – 1 шт.
  • мука – 2 ст.л. (для обсыпки)
  • соль – по вкусу
  • перец черный (красный) молотый – по вкусу
  • масло растительное – для обжарки

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 50мин.

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить гречаники с фаршем
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Гречаники с фаршем: пошаговое фото - Шаг №1
Приготовим ингредиенты. Можно использовать для приготовления блюда остатки гречневой каши, сваренной на гарнир. Либо отварить гречку специально для гречаников. Для этого тщательно промываем гречку, пока вода, в которой моем крупу, не станет прозрачной. Заливаем ее в кастрюле холодной водой и ставим вариться. Когда вода закипит, убавляем огонь до среднего, солим по вкусу, варим до готовности. Когда гречневая каша будет готова, даем ей остыть.
Шаг № 2:
Гречаники с фаршем: пошаговое фото - Шаг №2
Очищенный репчатый лук мелко нарезаем ножом.
Шаг № 3:
Гречаники с фаршем: пошаговое фото - Шаг №3
Фарш можно использовать готовый или накрутить его самостоятельно из мяса. Второй вариант, конечно, лучше. Блюдо из свежего и натурального продукта получится вкуснее.
В миску кладем фарш, соединяем с измельченным луком и вареной гречкой. Добавляем по вкусу соль и молотый перец. Перец выбираете черный или, кому нравится поострее и попикантнее, острый красный. Перемешиваем ингредиенты. Вбиваем яйцо, чтобы масса хорошо схватилась и лепилась.
Шаг № 4:
Гречаники с фаршем: пошаговое фото - Шаг №4
Формируем котлеты – делать это лучше, смачивая руки в холодной воде. Котлеты панируем в муке. По желанию муку можно заменить панировочными сухарями, тогда гречаники после жарки приобретут хрустящую золотистую корочку. Кто любит котлеты с нежной мягкой корочкой, лучше использовать муку.
Шаг № 5:
Гречаники с фаршем: пошаговое фото - Шаг №5
Обжариваем гречаники на разогретом масле с обеих сторон до румяности.

Гречаники с фаршем: пошаговое фото

Подаем гречаники к столу в горячем виде, со сметаной или майонезом, по желанию, со свежими овощами, хлебом. Чтобы превратить это блюдо в полноценный обед или ужин, можно сделать к гречаникам салат из свежей капусты или иных овощей. Получится не только вкусно, но и полезно.
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Гречаники с фаршем
  1. Мне нравятся гречаники, когда их после жарки не много подтушишь с соусом. Delicious

  2. Я тоже очень люблю гречаники. И способ приготовления нравится, да и гречневая каша ни когда не остается без дела. Добавил в нее фарш и получается вкусно и сытно.

  3. Данный рецепт- отличная альтернатива обычным котлетам. Вкусно, полезно. Буду готовить с подливой. Спасибо!

  4. Тоже такие котлетки готовлю, только не жарю, а запекаю в духовке.


X