Личные впечатления о рецепте:
Мясные кексики – это прекрасное порционное блюдо, вкусное и не сложное в приготовлении. Их можно и для будничного ужина приготовить, и на праздничный стол поставить. Мясные кексики с перепелиными яйцами – красиво и оригинально!
Чтобы приготовить мясные кексики с перепелиными яйцами, вам понадобится:
Ингредиенты
- фарш куриный – 500 г
- яйцо перепелиное – 8 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- хлеб белый (без корочки) – 1 ломтик
- молоко – 0,5 ст.
- сыр твёрдый – 50 г
- соль – по вкусу
- перец чёрный молотый – по вкусу
- специи – по вкусу
- масло растительное
- майонез (сметана)
- зелень
Количество порций: 8 шт.
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить мясные кексики с перепелиными яйцами
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
![Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1 Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Myasnye-keksiki-s-perepelinymi-yajcami._shag_1.jpg)
Перепелиные яйца положим в подсоленную воду. Варим 5 минут.
Опустим в холодную воду. Охладим.
Опустим в холодную воду. Охладим.
Шаг № 2:
![Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2 Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Myasnye-keksiki-s-perepelinymi-yajcami._shag_2.jpg)
Очистим от скорлупы.
Шаг № 3:
![Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3 Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Myasnye-keksiki-s-perepelinymi-yajcami._shag_3.jpg)
Лук почистим от шелухи. Помоем. Нарежем помельче.
Шаг № 4:
![Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4 Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Myasnye-keksiki-s-perepelinymi-yajcami._shag_4.jpg)
Морковь помоем. Почистим. Натрём на крупной тёрке.
Шаг № 5:
![Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5 Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Myasnye-keksiki-s-perepelinymi-yajcami._shag_5.jpg)
Лук обжарим на растительном масле до прозрачности.
Шаг № 6:
![Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6 Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Myasnye-keksiki-s-perepelinymi-yajcami._shag_6.jpg)
Добавим морковь и всё вместе обжарим в течение 5 минут. Снимем с огня. Дадим остыть.
Шаг № 7:
![Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7 Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Myasnye-keksiki-s-perepelinymi-yajcami._shag_7.jpg)
Ломтик белого хлеба зальем молоком на 5 минут. Отожмём от лишней жидкости.
Шаг № 8:
![Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8 Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Myasnye-keksiki-s-perepelinymi-yajcami._shag_8.jpg)
В фарш (можно взять любой, у меня куриный) добавляем остывшую зажарку, хлеб, соль и перец по вкусу, можно добавить приправы, которые вам больше нравятся, или зелень.
Шаг № 9:
![Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9 Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Myasnye-keksiki-s-perepelinymi-yajcami._shag_9.jpg)
Хорошо перемешиваем.
Шаг № 10:
![Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10 Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Myasnye-keksiki-s-perepelinymi-yajcami._shag_10.jpg)
Формочки для кексов смажем растительным маслом.
Шаг № 11:
![Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11 Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Myasnye-keksiki-s-perepelinymi-yajcami._shag_11.jpg)
Наполовину заполним их фаршем.
Шаг № 12:
![Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12 Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Myasnye-keksiki-s-perepelinymi-yajcami._shag_12.jpg)
В середину каждой положим по яйцу.
Шаг № 13:
![Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13 Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Myasnye-keksiki-s-perepelinymi-yajcami._shag_13.jpg)
Сверху выложим оставшийся фарш так, чтобы он полностью покрывал яйца.
Шаг № 14:
![Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №14 Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №14](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Myasnye-keksiki-s-perepelinymi-yajcami._shag_14.jpg)
Сверху кексики смажем майонезом.
Шаг № 15:
![Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №15 Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №15](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Myasnye-keksiki-s-perepelinymi-yajcami._shag_15.jpg)
Поставим в духовку запекаться при 180 градусах 25 минут.
Шаг № 16:
![Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №16 Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №16](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Myasnye-keksiki-s-perepelinymi-yajcami._shag_16.jpg)
Затем вынем мясные кексики с перепелиными яйцами из духовки. Посыплем натёртым сыром. Поставим ещё в духовку на 5 минут.
Шаг № 17:
![Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №17 Мясные кексики с перепелиными яйцами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №17](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Myasnye-keksiki-s-perepelinymi-yajcami._shag_17.jpg)
Всё, кексики готовы. Дадим немного остыть. Аккуратно вынимаем их из формочек. Подаём к столу.
Приятного аппетита с мясными кексами с перепелиными яйцами!
Ммммм, какие вкусные кексы получились, такими можно любого мужчину накормить.
Ставлю на очередь в КК! ![Approve](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000074-medium.gif)
Спасибо,Татиана!Моим мужчинам(мужу и сыну) эти кексы пришлись по вкусу.![Delicious](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000046-medium.gif)
Инна, чудные кексики, красивые и необычные! Думаю, что не только мужчины – никто от такого угощения не откажется. Такие и на праздничный стол хорошо будет поставить. Очень нарядные и вкусные!
Такой кекс ,а лучше три хорошо брать с собой на перекус.
Спасибо,Денис!
Да, это будет супер удобно, и сытно, и вкусно!
Не то что покупной булкой давиться в сухомятку ![Worry](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000049-medium.gif)
По настоящему праздничное блюдо! Отличная закуска!
Когда совсем нет времени, делаю такие кексики в микроволновке.
Здорово. Заменю только яйцо на куриное, других нет. Спасибо в запись.
Вряд ли у вас это получится, куриное яйцо вместе с фаршем в формочку для кексов не поместится. А перепелиные яйца сейчас продаются и в магазинах, и с рук.
Интересные закусочные кексики, супер.
Спасибо!
Сытно, вкусно и красиво, супер.
Очень интересный и подробный рецепт приготовления. Я тоже во многих блюдах куриные яйца заменяю на перепелиные. Они не только вкусные, но и очень полезные.
Замечательный рецепт, с подробным показом. Обязательно возьму его на заметку. Спасибо, Инна. Только с яйцами подумаю) Подумаю, чем их заменить. Не очень у меня их любят.