1001 EDA

Гуляш из курицы

куриный гуляш

Курятина – очень легкий и безумно вкусный продукт. Если добавить к ней овощи, специи и сметанный соус, она превращается в изумительный куриный гуляш.

Чтобы приготовить гуляш из курицы вам понадобится:

курица – 1-1,5 кг
сельдерей стеблевой – 3 шт.
лук репчатый – 1 шт.
сладкий перец (красный) – 1 шт.
томатная паста – 50 г
сметана – 125 г
масло (любое) – 2 ст.л.
бульон (куриный или кубик) – 2 ст.
зелень
соль
перец красный молотый

Как приготовить гуляш из курицы.

1. Курицу вымыть, просушить и нарезать на порционные куски.
2. Смешать в ступке соль, перец молотый и рубленую зелень.
3. Натереть курицу полученной смесью.
4. На разогретой сковороде с маслом обжарить кусочки курицы со всех сторон до золотистого цвета. Следует помнить о том, что гора мяса на сковороде будет вариться и тушиться, но никак не жариться, поэтому даем мясу дышать свободно (так говоря французские повара).
5. Готовое мясо оставляем «отдохнуть».
6. В «мясном» масле обжарить лук, нарезанный кубиками, а затем и перец с сельдереем (тоже нарезанные кубиками).
7. В овощи выложить курицу, залить предварительно смешанным с томатной пастой бульоном, накрыть крышкой и тушить полчаса на слабом огне.

Перед подачей заправить сметаной и добавить свежей зелени.

Бон аппетит!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Оксана Лисицына

Рекомендации для вас

Комментарии 11

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Гуляш -одно из любимых блюд моего мужа,но… я его готовлю не так часто.Почему? Муж утверждает, что он у меня “не настоящий”… Согласна. Вкусный гуляш надо готовить уметь, причём желательно готовит на костре-это в идеале. Спасибо за рецепт.Попробую приготовить по вашему. Может быть , будет как “настоящий”?!

Готовила не так давно гуляш по Вашему рецепту. Вкус получился просто изумительный! Только я не добавляла сметану перед подачей – домашние не очень к сметане) А в общем – спасибо за рецепт) Вкус супер, мясо получается безумно мягким и нежным, соус подобный раньше никогда не делала – домашние в восторге остались) Спасибо Вам!

Александра, спасибо! Я рада, что вам понавилось. Сметана тут и правда дело вкуса, в нашей семье ее едят побольше и можно без хлеба, как говорится Happy-Grin

гуляш всегда делаю только из свинины, курицу даже не представляла в этом блюде

Олеся, для меня домашний (мамин) гуляш – тоже всегда свиной, из столовой – говяжий, а почему бы не делать иногда и куриный? Мне кажется, очень вкусно! Delicious

и мне кажется – это очень вкусно! к говядине равнодушна.. а вместо свинины можно спокойно взять курятину Happy Approve и будет более легкий гуляш

Прекрасный рецепт, автору спасибо. Беру в запись.

У нас в семье тоже готовят гуляш свиной или говяжий, теперь и куриный попробуем.

Очень вкусное блюдо, супер рецепт.

Люблю гуляши! В них такое мягкое мяско, куриное точно будет таять во рту



Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю