Кулинарный рецепт Идеальный омлет от мадам Пуляр

Идеальный омлет от мадам Пуляр
Историй про этот омлет много, так же как и вариаций, так как сама мадам Пуляр свой секрет омлета так и не раскрыла. Вот мой идеальный рецепт идеального белкового ужина перед тренировкой.

 

Количество порций: 1
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 280 ккал

Чтобы приготовить идеальный омлет от мадам Пуляр, вам понадобится:
яйцо – 3 шт.
сметана – 1 ст.л.
соль – по вкусу
травы прованские – по вкусу

Как приготовить идеальный омлет от мадам Пуляр.

 

Желток смешать со сметаной.

Идеальный омлет от мадам Пуляр

Белки взбить хорошенько со щепоткой соли до устойчивых пиков.

Идеальный омлет от мадам Пуляр

Разогреть сковороду, ничем не смазывая (антипригарное покрытие вам в помощь). Вылить желток, распределить по всей сковороде.

Идеальный омлет от мадам Пуляр

Подождать секунд 30, чтобы он схватился. Далее огонь убавить до минимального, выложить белки, разровнять лопаткой.

Идеальный омлет от мадам Пуляр

Запекать минут 20 на плите. Чтобы проверить готовность — дотроньтесь пальцем до белка — он не должен прилипать к пальцу. Выложите омлет на тарелку, сложив пополам. Подавайте с овощным гарниром.

Идеальный омлет от мадам Пуляр

Примечания к рецепту: яйца должны быть комнатной температуры. Если они будут только из холодильника, омлет будет суше, чем планировалось.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина Ольшевская
Рецепт опубликован 19.11.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Идеальный омлет от мадам Пуляр
Страница 2 из 2 1 2
  1. Кто такая модам Пуляр. Классный омлет.

Страница 2 из 2 1 2

X