Пирог с изюмом – простой рецепт: пошагово с фото

15.05.2023

Пирог с изюмом – простой рецепт: пошаговый с фото

Личные впечатления о рецепте:

Этот пирог с изюмом или, как называю его я,  «большая булка», частый гость на моем столе. Печется он по рецепту, который я использую для выпечки куличей на Пасху. Рецепт самый что ни на есть простой, удобный для быстрой выпечки, а самое главное, что пирог получается вкусный, может долго храниться. Годится для любого повода.
Эта выпечка прекрасно подходит для утренних завтраков: можно сделать бутерброд с маслом и с сыром, просто съесть кусочек пирога с горячим кофе. Потом, он удобен тем, что можно отрезать от него столько, сколько тебе хочется. Удобен в “использовании”, так сказать. Одна из моих любимых простых выпечек.

Чтобы испечь пирог с изюмом, вам понадобится:
Ингредиенты
  • молоко – 1 ст. (250 мл)
  • мука – 500 г (+/-)
  • масло сливочное – 100 г
  • яйца – 3 шт. (1 желток отделить)
  • сахар – 150 г
  • изюм – 150 г
  • сахар ванильный – пакетик
  • дрожжи сухие – 20 г
  • соль – щепотка

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 1ч. 40мин.

Общее время приготовления: 2ч. 00мин.

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как испечь пирог с изюмом
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Пирог с изюмом – простой рецепт: пошаговый с фото - Шаг №1

В теплое молоко всыпать сахар. Размешать и добавить дрожжи. Всыпать немного муки и дать постоять минут 15.

Шаг № 2:
Пирог с изюмом – простой рецепт: пошаговый с фото - Шаг №2
Добавить соль, вбить яйца, оставив один желток для смазки пирога, ванильный сахар или ваниль, размягченное масло. Хорошо перемешать. Всыпать просеянную муку. Замесить мягкое тесто. Мука дана в граммах примерно, ориентируйтесь по своему замесу. Убрать тесто в теплое место, прикрыв полотенчиком.
Шаг № 3:
Пирог с изюмом – простой рецепт: пошаговый с фото - Шаг №3
Приготовить изюм. Хорошо помыть. Залить кипятком минут на 10. Откинуть на дуршлаг. Пока стоит тесто, обсушить его на салфетке.
Готовое тесто раскатать в пласт. Изюмом можно посыпать всю лепешку или сделать как я: кладу его рядком с одной стороны и заворачиваю его в рулет.
Шаг № 4:
Пирог с изюмом – простой рецепт: пошаговый с фото - Шаг №4
Укладываю рулет в форму. Смазываю оставшимся желтком. Даю постоять минут 30, пока нагревается духовка. Ставлю в духовой шкаф примерно минут на 40 (смотреть по своей духовке, проверяя лучиной). Температура сначала у меня около 120°C, минут через 10 можно увеличить до 200°C .
Шаг № 5:
Пирог с изюмом – простой рецепт: пошаговый с фото - Шаг №5
Извлекаю пирог. Он получается румяный и красивый.
Шаг № 6:
Пирог с изюмом – простой рецепт: пошаговый с фото - Шаг №6
Режу на кусочки и угощаю родных и близких.
Приятного чаепития!

Благодаря своему опыту, я готовлю все на глазок, а потому добавлю, что в этом рецепте сложно что-то сделать не так. Я беру сухие дрожжи, но всегда их «замачиваю». Я не мешаю их с мукой, как это принято делать. Но, думаю, что это дело ваше, как вы будете их использовать. Если вам так привычнее (мешать с мукой), то делайте именно так. Изюм тоже взят навскидку: берите, сколько вам хочется. Нет его – не надо.
Всем удачи! Делитесь своим мнением – буду рада.


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Пирог с изюмом – простой рецепт
  1. Пирог получился отличный! С большим удоволствием бы полакомился с кофе.

  2. В любом кулинарном деле важна простота. Вспоминается наставление бабушки:”Чем проще,тем лучше.Важно, чтобы вкусно было”. И я соглашаюсь с таким решением.
    Пирог- простой в приготовлении по форме и по содержанию. Да и вкусный!Зачем обременять себя какими -то и выдуманными и непонятными нереальностями? Я один раз кофейный торт готовила… Вспоминать не хочется. Одних ингредиентов не сосчитать.
    А здесь просто. Спасибо, Оля!

  3. хороший рецепт, а главное вкусный и экономный

  4. легко, просто, а главное БЫСТРО и вкусно)) забрала к себе на вооружение


X