Как правильно заваривать зеленый чай.

Как правильно заваривать зеленый чай.Все целебные свойства зеленого чая и его неповторимый вкус зависят от качества чая и способа его заварки.

Покупая чай, обязательно посмотрите на дату его производства. Самый лучший чай – свежий, хотя срок годности на пачке указывается до трех лет. Кроме того, не стоит покупать чаи с ароматизаторами. Возможно, это просто попытка скрыть возраст чая или его качество, ну, и сам факт того, что «ароматизаторы, идентичные натуральным» должен настораживать. Кстати, если в чае используются натуральные добавки в виде жасмина, гибискуса, кусочков фруктов или другие, такой чай нельзя назвать качественным – вкус хорошего чая нет необходимости улучшать чем-либо еще, особенно, если вы рассчитываете получить целебный эффект.

Самая распространенная ошибка при заваривании зеленого чая – готовить заварку в большом заварочном чайнике, настаивать долгое время, разбавлять кипятком и добавлять сахар. При таком способе заварки чай теряет все полезные свойства и даже приобретает вредные. Зеленый чай требует к себе особого внимания.

Чтобы насладиться зеленым чаем, нужна мягкая вода без посторонних запахов. Ни в коем случае нельзя доводить воду до кипения, слишком горячая вода уничтожит его вкус, аромат и полезные свойства. 80-85С – идеальная температура воды для зеленых чаев. Лучше всего настаивать чай в маленьком глиняном чайнике. Количество чайных листьев и время настоя зависят от сорта чая и времени его сбора, мягкости воды и личных предпочтений. Для начала можно заварить одну чайную ложку чая на 100мл воды, а в следующий раз увеличить дозу, если вкус покажется недостаточно насыщенным.

Требуется огромный опыт и специальные знания, чтобы правильно приготовить незнакомый чай с первого раза. При приготовлении зеленого чая следует помнить – время его настаивания не должно превышать 10 секунд, хотя многие сорта зеленого чая становятся горькими даже после 3-4 секунд. Качественные чаи выдерживают до 15 повторных завариваний. Именно поэтому заварочный чайник должен быть маленьким.


Комментарии и отзывы к рецепту Как правильно заваривать зеленый чай.
  1. Сергей:

    Здравствуйте! пишет вам Сергей обесните как правильно заваривать зеленый чай! ложить немного заварки залить кипятком и слить эту жидкость а потом еще заливать кипяток я не понял обесните пожалуста! с уваж Сергей

  2. Очень люблю зелёный чай.Пьём его всей семьёй. Но вот беда, не всегда соблюдаем правила правильного заваривания. Спасибо, что ещё раз нам об этом напомнили.

  3. Самовары пыхтят, Чашки рядом стоят. Вкусный чай! -Ну,давай, наливай. Вот баранки,варенье- Лишь одно загляденье. Хоть пол мира пройти, Чай такой не найти!

  4. Чай готов, и мы готовы пить, ароматный и приличный!

  5. Моя мама пьет только зеленый чай, а я черный. Правда, завариваем кипятком и прямо в чашке… Это, конечно, не по традиции Worry

  6. Зеленый чай, на самом деле, намного крепче черного. Поэтому нельзя использовать много заварки, это опасно для людей с сердечными заболеваниями.


X