Кулинарный рецепт Как сделать фруктовый лед-мороженое

Как сделать фруктовый лед-мороженое

Ну, как тут не вспомнить поговорку, что хочется и на елку влезть,  и не уколоться. Хочется летом побаловать себя мороженым, вкусным и прохладным лакомством. И совсем не хочется лишних сантиметров на талии, животе и попе. Безвыходная ситуация? Да как сказать! Можно сделать и такое мороженое, что сколько ни съешь – не поправишься. Вот насчет не простудишься, такой гарантии нет. Всего-то и нужно: любимые фрукты, морозилка да соковыжималка. Или блендер – тоже  хорошо.

А то ещё так – хотите ананасовое мороженое – покупаете ананас, режете на кусочки, замораживаете. Ягодное? Замораживаете ягоды – клубнику, малину, черешню без косточек. Смородина будет слишком кислой, ведь сахара мы не добавляем ни капельки. Сгодятся бананы, киви, персики, да хоть дурианы. Нет, с дурианами поосторожнее. Занесешь в комнату, потом запах не очень-то выветривается. Недаром с этой экзотикой в гостиницы не пускают. Интересно, почему у вонючей вкусноты в названии русский корень?

После того, как заморозили фрукты-ягоды, пропустите их через соковыжималку или пюрируйте блендером. В будущее пюре нужно добавить немного воды. Вот и получилось полезное мороженое. Не жирное, потому что без молока и сливок. Да еще и без сахара, но приятное, вкусное.

Есть ещё варианты, немного менее полезные, но, возможно, более вкусные. Растопите на водяной бане шоколад.  (Горький, если вам прям без пользы никуда). В сочный фрукт вроде банана (на четвертинки), ананаса (дольки), киви (очищенный, груши (без сердцевинки), крупную клубничку, дыни воткните палочку для эскимо. Обмакните фрукт в растопленный шоколад и заморозьте. Очень вкусно.

Ну, и посмотрите традиционные рецепты. Клубничное мороженое с йогуртом и совсем небольшим количеством сахара. Семифредо с малиной и фисташками пожирнее. В нем и сливки есть, и яйца. А вот манговый сорбет  – диетический-предиетический.  В нем ни сахара, ни молока. Правда, есть щепотка соли и ароматные травки.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Рецепт опубликован 02.06.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Как сделать фруктовый лед-мороженое
  1. Класс! Хорошая идея, Люб. Будем помнить. Спасибо.

  2. Спасибо, дочка который день не может в магазине застать фруктовый лед, раскупают. Сама хочу попробовать сделать. Happy

  3. От такого мороженого только польза! Второй вариант тоже иной раз можно себе позволить.

  4. Такой фруктовый лед из ягод так часто выручает летом. Вкус, прохлада и польза одновременно. Ведь это все натурально.


X