Кулинарный рецепт Кальмары по-строгановски

Кальмары по-строгановски
Морепродукты — незаменимая часть нашего рациона. В них очень много различных полезных веществ! Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления кальмаров, который нашла в интернете (за рецепт спасибо Ирине). Блюдо готовится быстро и легко, но при этом получается сытным и очень вкусным!

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 175 ккал

Чтобы приготовить кальмары по-строгановски, вам понадобится:
 
кальмары — 500 г
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
сметана — 0,5 ст.
мука пшеничная — 0,5 ст.л.
приправа универсальная — 1 ч.л.
карри — 1 щепотка
перец черный молотый — 1 щепотка
соль — по вкусу

Как приготовить кальмары по-строгановски.

 

Кальмары промыть (если они неочищенные — очистить). Нарезать небольшими полосками шириной примерно 5-7 мм. Луковицу почистить, нарезать полукольцами и готовить на разогретом подсолнечном масле до прозрачности. Потом добавить кальмары, все приправы, кроме карри (универсальную, черный молотый перец и, если покажется не соленым, то соль), и слегка обжарить. Посыпать кальмары с луком мукой, хорошо перемешать и обжаривать до легкой золотистости. После добавить к кальмарам сметану, перемешать и тушить в течение 10 минут. За две минуты до конца тушения добавить к кальмарам карри и выдавленный через пресс чеснок. Довести блюдо до готовности.
Кальмары по-строгановски лучше всего сочетаются с пюре или рисом.

Кальмары по-строгановски

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина
Рецепт опубликован 16.11.2015

Пост!

Совет к рецепту:
Кальмары по-строгановски
«Чтобы кальмары не получились "резиновыми" по вкусу, необходимо их готовить не более 3 минут.»
Комментарии и отзывы к рецепту Кальмары по-строгановски
  1. Блюда с морепродуктами я готовлю с удовольствием. Моим близким тоже нравится такая еда. Экспериментирую, делаю фаршированные рисом кальмары с нашими крымскими креветками и рапанами. Нравится.

  2. Простой, быстрый и вкусный рецепт! Approve

  3. На фотографии очень аппетитно. Думаю, что все также вкусно.

  4. Очень интересный вариант бдюра по-страгановски! Давно кальмары не готовила)

  5. за такое продолжительное время приготовления – кальмары превратятся в куски резины

    • Я тоже так думала, когда прочитала рецепт впервые, но нет, как оказалось, кальмары нужно готовить либо мало по времени, либо много, чтобы они были мягкие, а вот где то по середине будет резина, да) Нам было мягко и вкусно, во всяком случае)

  6. Интересный рецепт и очень аппетитно смотрится. Спасибо за рецепт.


X