Скумбрия целиком в духовке: рецепт с пошаговым фото

Скумбрия целиком в духовке: рецепт с пошаговым фотоПриготовьте скумбрию с зеленью и лимоном в духовке, это быстро и вкусно. Ее можно приготовить кусочками или целиком. Сегодня я буду готовить ее целиком, так как хочу вложить в серединку рыбы зелень. Скумбрия – такая рыба, которую чаще засаливают или коптят, но ее вкусно и готовить свежей. Попробуйте рецепт соления скумбрии в рассоле. Когда рыба будет готова, приготовьте салат Шуба с соленой скумбрией, вместо селедки. Свежемороженую скумбрию готовят самостоятельно или с овощами. Скумбрия, запеченная по-русски, готовится с картофелем и зеленью.

Количество порций: 3
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 380 ккал

Чтобы приготовить скумбрию целиком в микроволновке, вам понадобится:
скумбрия – 1 шт.
масло сливочное – 30 г
лимон – 1 шт.
зелень петрушки и укропа свежая – 1 пучок
перец черный, паприка и соль – по вкусу

Как приготовить скумбрию целиком в микроволновке.

1. Приготовить продукты. Рыбу помыть и выпотрошить.

Скумбрия целиком в духовке: рецепт с пошаговым фото Шаг №1
2. Свежую зелень помыть, обсушить и измельчить.

Скумбрия целиком в духовке: рецепт с пошаговым фото Шаг №2
3. Сливочное масло растопить

Скумбрия целиком в духовке: рецепт с пошаговым фото Шаг №3

(я воспользовалась микроволновкой).

Скумбрия целиком в духовке: рецепт с пошаговым фото Шаг №4

4. Натереть цедру с лимона.

Скумбрия целиком в духовке: рецепт с пошаговым фото Шаг №5

К маслу отправить зелень, цедру, черный перец, паприку, соль.

Скумбрия целиком в духовке: рецепт с пошаговым фото Шаг №6

Перемешать.

Скумбрия целиком в духовке: рецепт с пошаговым фото Шаг №7

Натереть этой смесью тушку рыбы. В серединку рыбы вложить зелень с растопленным маслом.

Скумбрия целиком в духовке: рецепт с пошаговым фото Шаг №8
5. Завернуть скумбрию в пергамент, чтобы масло не вытекло из нее при готовке.

Скумбрия целиком в духовке: рецепт с пошаговым фото Шаг №9

Скумбрия целиком в духовке: рецепт с пошаговым фото Шаг №10

Поместить рыбу на противень.

Скумбрия целиком в духовке: рецепт с пошаговым фото Шаг №11

Готовить 30 минут при температуре 180 градусов.

Скумбрия целиком в духовке: рецепт с пошаговым фото Шаг №12

Оставить на 5 минут отстояться и подавать на стол.

Скумбрия целиком в духовке: рецепт с пошаговым фото Шаг №13

Подавать можно с отварным картофелем. Можно приготовить также картофельное пюре со шпинатом и чесноком.

ВИДЕО РЕЦЕПТ СКУМБРИЯ ЦЕЛИКОМ В МИКРОВОЛНОВКЕ

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Яна Красникова
Рецепт опубликован 21.09.2015

Пост!

Горячие блюда , Рецепты для микроволновки

Комментарии и отзывы к рецепту Скумбрия целиком в духовке: рецепт с пошаговым фото

  1. Скумбрия – вкусная и полезная рыба. А запеченная, так вкусно пахнет, да еще с овощами. Очень люблю такое готовить.

  2. Я готовила по этому рецепту. Фото, к сожалению, не сделала.
    Что я могу сказать. такую рыбу запекала впервые. 1 шт. делала по вашему рецепту, вторую -немного иначе.
    Мне очень нравится кислинка в рыбе . Рыба сама по себе жирная ,поэтому цедра и лимонный сок ее украшают. Если нет лимона – можно нафаршировать кубиками свежих помидоров. Помидор при запекании станет слегка кисловатым.
    Но , я против сливочного масла. я 1 штуку готовила с подсолнечным. Так вот, с подсолнечным вкуснее.поэтому, сливочное масло для запеченной скумбрии использовать не буду
    Есть еще 1 нюанс – когда рыба запекается в фольге – у нее кожица скользкая. мне этот момент совсем не понравился. я еще запекла минут 7 под грилем.
    рыбка вкусная! просили повторить. Повторяла, но запекала без фольги. Мне так даже больше понравилось : мякоть сочная, кожица золотистая и хрустящая


X