Картофельные зразы с лисичками: пошагово с фото

Картофельные зразы с лисичками
Этот рецепт можно было назвать и картофельные котлеты с начинкой или картофельные пирожки с грибами, но я думаю все же правильнее именно зразы.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 310 ккал

Чтобы приготовить картофельные зразы с лисичками, вам понадобится:
 
картофель – 1 кг
лисички – 0,3 кг
лук репчатый – 2-3 шт.
масло растительное – 3 ст.л.
яйцо – 2 шт.
мука пшеничная – 3 ст.л.
сухари панировочные
соль – по вкусу

Как приготовить картофельные зразы с лисичками.

 

Картофель очистить, нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Лук очистить, нарезать полукольцами. Грибы промыть, нарезать произвольно. В сковороду налить половину масла, положить лук и грибы и обжарить до золотистой корочки.

Картофельные зразы с лисичками

Отваренный картофель немного охладить и пропустить через мясорубку через среднюю решетку.

Картофельные зразы с лисичками

В картофель добавить муку, яйца, посолить и все хорошенько и перемешать.

Картофельные зразы с лисичками

На доску насыпать панировочные сухари. Из картофельной массы сформировать лепешки произвольной величины, положить обжаренные с луком грибы

Картофельные зразы с лисичками

и сформировать зразы, предварительно обваляв их в сухарях.

Картофельные зразы с лисичками

В сковороду налить остатки масла и обжарить зразы с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.
Готовые зразы подавать с овощным салатом или как самостоятельное блюдо со сметанным соусом. Можно сметану перемешать с измельченым чесноком и мелко порубленной зеленью.
Посолить, добавить приправы по вкусу.
К сожалению, не оказалось дома сметаны, поэтому не смог украсить как следует.

Картофельные зразы с лисичками

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Вадим
Рецепт опубликован 20.10.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Картофельные зразы с лисичками
  1. Вадим! Как вкусно получилось. Я уже чувствую запах грибов. Спасибо за подачу рецепта. Я попробую приготовить своим такие же зразы, но из сушеных лесных грибов.

  2. Ммммм …с лисичками – какая вкуснятина!!! Delicious Approve Как давно я не ела лисички Tears Delicious Pondering

  3. Вадим, забираю себе. Обожаю зразы, пора начинать учиться их готовить. Спасибо за подробный рецепт THANK-YOU

  4. Очень просто и вкусно, а если их запечь, наверно, еще и диетически получится.


X