Сочные куриные зразы с плавленым сыром: пошагово с фото

Сочные куриные зразы с плавленым сыром: рецепт с пошаговым фото
В одной телевизионной передаче рассказывали о том, как приготовить котлеты “а-ля фастфуд”. Чтоб так же вкусно, но все же по-домашнему. Рецепт забрала себе в число избранных и добавила свои изменения. Вот что из этого вышло.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 285 ккал

Чтобы приготовить сочные куриные зразы с плавленым сыром, вам понадобится:

куриные бедрышки – 700 г
яйцо – 2 шт.
сухари панировочные – 2 ст.л.
сыр колбасный – 150 г
соль – по вкусу
специи – по вкусу
зелень – по вкусу

Как приготовить сочные куриные зразы с плавленым сыром.

Бедро очистить от кожи, вырезать косточки. Хорошенько промыть, замочить в воде.

Сочные куриные зразы с плавленым сыром: рецепт с пошаговым фото

Сыр положить в морозильную камеру на 5 минут.
Мясо птицы перемолоть в фарш. Важно: перед тем, как погрузить мясо в мясорубку (в моем случае это чаша блендера), не нужно тщательно его стряхивать от воды. Наоборот, старайтесь положить его достаточно мокрым. В фарш добавить 2 желтка, соль, специи. Перемешать.

Сочные куриные зразы с плавленым сыром: рецепт с пошаговым фото

Добавить сухари панировочные. Перемешать, поставить в холодильник на 10 минут.

Сочные куриные зразы с плавленым сыром: рецепт с пошаговым фото

Сыр нарезать брусочками толщиной около 1 см.

Сочные куриные зразы с плавленым сыром: рецепт с пошаговым фото

Белок слегка взбить венчиком.

Сочные куриные зразы с плавленым сыром: рецепт с пошаговым фото

Руки смочить в холодной воде, взять немного фарша, внутрь положить сыр. Сформировать котлетку.

Сочные куриные зразы с плавленым сыром: рецепт с пошаговым фото

Обмакнуть хорошенько в белок. Выложить на раскаленную сковороду, огонь уменьшить до среднего.

Сочные куриные зразы с плавленым сыром: рецепт с пошаговым фото

Жарить с двух сторон до готовности. Я всегда котлеты жарю до золотистой корочки, складываю в стеклянную форму и ставлю на 5 минут в СВЧ на полную мощность.

Сочные куриные зразы с плавленым сыром: рецепт с пошаговым фото

Подаем с любимым гарниром. У меня с картофельным пюре и маминым лечо.

Сочные куриные зразы с плавленым сыром: рецепт с пошаговым фото

Очень сочный разрез!! Люблю начинку именно из этого вида сыра, он мягкий даже во вчерашних котлетах.

Сочные куриные зразы с плавленым сыром: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина Ольшевская
Рецепт опубликован 15.10.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Сочные куриные зразы с плавленым сыром
  1. с плавленым сыром пока что не пробовала. Готовила с гаудой и моцареллой. Вкусно)

  2. Какая вкуснятина, просто супер.

  3. Очень подробное описание рецепта. Заинтересовалась. Ведь зразы с колбасным сыром не готовила. Попробую.


X