Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 650 ккал
мука пшеничная — 3 ст.
масло сливочное — 200 г
дрожжи сухие — 2 ч.л.
сахар — 2 ст.л.
соль — 0,5 ч.л.
для начинки:
вишня замороженная — 650 г
корица — 0,5 ч.л.
сахар коричневый — 70 г
орехи грецкие — 200 г
для смазывания:
желток — 1 шт.
Начнем с приготовления теста. Смешиваем соль, дрожжи, добавляем сахар, молоко, муку, размягченное сливочное масло и замешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам. Тесто кладем в миску, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь. Тесто не поднимется в холодильнике, а вот в духовке станет пышным и поднимется. Перед приготовлением пирога тесто нужно извлечь из холодильника и дать ему постоять и согреться.
Пока тесто согревается, займемся начинкой. Вишню размораживаем, даем стечь жидкости.
К вишне добавляем измельченные орехи, коричневый сахар, корицу,
хорошенько перемешиваем. Начинка получается вкусной и ароматной.
Тесто раскатываем в прямоугольный пласт,
половину нарезаем полосками,
а затем эти полоски заплетаем в косички.
Начинку раскладываем на тесте,
а после этого сворачиваем рулетом.
Рулет сворачиваем в кольцо и защипываем концы. Смазываем яичным желтком и отправляем в духовку.
Выпекаем при 180 градусах до готовности пирога.
Пирог получается очень ароматным, сочным, с большим количеством вкуснейшей вишнево-ореховой начинки.
Да еще этот пирог по-настоящему празднично выглядит!
Приятного чаепития!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Elvira
Рецепт опубликован 05.03.2016
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
Отправка данных
Пирог получился на славу. Как красиво и старательно сделан, прямо ювелирная работа. Нравится пирог тем, что с вишней .Очень люблю вишню и сливу в виде начинки к пирогам.
Светлана, я и моя семья большие любители выпечки, десертов с вишней. Я летом делаю запасы вишни на зиму, морожу, а потом в любое время пеку ароматные пироги и торты. Спасибо большое за высокую оценку пирога!!!
очень красивая формовка! спасибо вам, что делитесь с нами
И начинка моя любимая.. я уже представила этот вкус
Анна, вкусы у нас схожи, я обожаю такую начинку!
Спасибо!!!! 
Красивая выпечка! И рецепт хорош. А идею оформления беру в закладки.
Ирина, я рада, что Вам понравился пирог, надеюсь Вы воспользуетесь рецептом!
Я только увидел и сразу понял что дело ваших ручек, вишневая начинка самая любимая СУПЕР КЛАСС!
Денис, вот и с Вами так же вкусы совпали, это здорово! Спасибо огромное за добрые слова в мой адрес!!!!!
Очень красивое оформление и подача. Пироги с вишней тоже выпекала, а вот с добавлением грецких орешков не пробовала. Очень интересно, какой вкус получается при соединении таких ингредиентов.
да, тут не поспоришь: очень оригинально и начиночка замечательная, а у меня вишню девать некуда.
Интересное оформление!Запомню!А начинку для такого пирога можно взять,я думаю ,любую.Нет у меня в этом году вишни.А в магазине покупать не хочется.
Пирог получился на славу! Формовка на высшем уровне!
Формовка пирога восхитительная- красота.