Дрожжевой пирог

Среди теста для пирогов, дрожжевое тесто, пожалуй, наиболее популярное. Конечно, это обусловлено его универсальностью, особым вкусом и ароматом, причем вкус выпечки сохраняется несколько дней. Дрожжевое тесто для пирогов можно готовить как более сдобным, так и простым. Конечно, времени потребуется немного больше, но вкус дрожжевых пирогов того стоит! А с помощью рецептов этого раздела, в которых наши читатели делятся всеми премудростями вкусной выпечки, у вас всё наверняка получится. Читай дальше…

Очень люблю ягодные пироги, а в период авитаминоза они особенно хорошо идут и воспринимаются. Радуют всем – внешним видом, ароматом, вкусом. Эдакое предвкушение лета. В то же время я люблю простые и не сложные рецепты, без особых заморочек, которые не требуют больших временных затрат и, в идеа...
Бриошь – один из распространенных видов французской выпечки к завтраку, как багеты или круассаны. Но этот рецепт имеет лишь косвенное отношение к изысканной выпечке – частично формовкой изделия. Рецепт был найден в Интернете, поэтому название менять не стала, но каждый кулинар старается ...
Очень часто можно увидеть как Рождественские венки выступают в качестве декора в домах. Я подумала, что и стол может украсить Рождественский венок, но уже как вкусная выпечка. К тому же, это будет достойное завершение праздничной трапезы. В венок вы можете добавить различные сухофрукты, предваритель...
Продолжаю делиться своими экспериментами со слоеным дрожжевым тестом. Уж очень любят в моей семье пироги из такого теста с разными начинками, особенно сладкие. В летний сезон я всегда стараюсь заморозить разных ягод, а зимой использовать их в выпечке и прочих десертах. Но не все получается заморозит...
После того, как я, наконец-то, освоила дрожжевое тесто, и оно стало у меня получаться, я полюбила с ним возиться. Ведь ничто не сравнится с пушистой сдобной выпечкой, а аромат, который разносится по всему дому, просто сводит с ума и наполняет жилище уютом и ощущением именно ДОМА. Начинок для сдобног...
Кто однажды пробовал настоящие осетинские пироги, согласятся со мной, что это необычайно вкусная и ароматная выпечка. Это пирог, в котором, в первую очередь, чувствуется вкус начинки, а не теста. Хотя для приготовления осетинских пирогов также требуется дрожжевое тесто. Но для осетинского пирога нуж...
Вкусные, пушистые, румяные булочки с вареньем, собранные в единый пирог....
Этот домашний пирог готовится из дрожжевого теста, с начинкой из свежего шпината и творога. Кроме того, в начинку мы положим еще и зеленый лук. Кстати, такое сочетание продуктов отлично подходит не только для пирога, но и для пирожков, как жареных, так и духовых. Шпинат – чрезвычайно полезная ...
На дворе уже почти лето. А лето – это время свежих рецептов, вкусных и веселых. Я давно не пекла ничего, как-то не было то настроения, то времени, то еще чего. И вот в эти выходные захотелось мне чего-то сваять, и именно со щавелем, и чтоб сладенькое. Щавель в холодильнике был, и с ним нужно б...
Мои мужчины часто просят меня приготовить домашние бургеры, а тут мне на глаза попался такой интересный рецепт – один большой чизбургер, и на всю семью! Сочный мясной пирог с хрустящим тестом снаружи и нежным тягучим сыром внутри! Вкус невероятный! Лучше, чем в ресторанах!!! Ведь это домашний ...

Дрожжевой пирог (62 рецепта с фото)

Дрожжевые пироги на Руси всегда занимали достойное место. Их пекли практически с любыми начинками, мука использовалась и ржаная, и пшеничная, часто это была смесь из обоих видов.

Для подъёма теста брали закваску или прессованные дрожжи. В постные дни тесто готовили простое, а начинки из грибов, картофеля, гороха, капусты, ягод. В особые дни, когда разрешалось есть рыбу, пеклись пироги с рыбной начинкой.

На масленице пироги пеклись с творогом, а тесто уже готовили на молоке, с добавлением яиц и сливочного масла.

И по сей день дрожжевой пирог по праву остаётся самым любимым нашим лакомством и в праздничные дни и в будни. И, если вы думаете, что дрожжевое тесто приготовить сложно и нужно особое мастерство, то, поверьте, главное в этом деле – желание, хороший настрой и, конечно, правильный рецепт. И если первое и второе зависит от вас, то хорошие, проверенные рецепты дрожжевых пирогов вы найдете у нас, причем, на любой вкус, с любой начинкой, сдобные и простые, сладкие и с несладкой начинкой, с пошаговыми фото и советами по приготовлению.

Заходите, выбирайте и готовьте. Пусть аромат вкусной выпечки наполнит ваш дом теплом и уютом, а вкусный дрожжевой пирог станет украшением вашего стола!

X