Котлеты из говядины с тыквой

Говяжьи котлеты с тыквойМясные котлеты всегда готовят с луком.  Без лука будет совершенно не тот вкус. А я вот решила добавить в говяжий фарш еще и тыкву, так как она придаст мягкость такому фаршу, который сам по себе жестковатый и постный. С тыквой говяжьи котлеты будут более сочными и мягкими. Поэтому блюдо получится диетическое и очень полезное.

Блюд, приготовленных из тыквы, большое разнообразие. Это не только печеная тыква или молочная тыквенная каша. Кроме мясных котлет, можно также сделать драники из тыквы или даже ризотто из тыквы и курицы. Любое блюдо, в которое добавлен этот замечательный солнечный овощ, сразу превращается в необычайно нежное и полезное. Те, кто не очень любят тыкву как самостоятельное основное блюдо, с удовольствием едят ее в составе известных и вкусных блюд. Тыква – уникальный овощ в том смысле, что, помимо всех полезных свойств, которых в ней больше, чем у других овощей, она еще и универсальна. Тыкву можно готовить как в сладких, так и в несладких блюдах благодаря ее нейтральному вкусу. Чтобы приготовить мясные котлеты с тыквой диетические, лучше использовать пароварку или мультиварку с минимальным количеством жира.

Чтобы приготовить котлеты из говядины с тыквой, вам понадобится:

фарш – 300 г
тыква – 150 г
лук – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
мука – 4 ст.л.
масло растительное для жарки
соль, перец – по вкусу

Как приготовить котлеты из говядины с тыквой:

1. Приготовить говяжий фарш.
2. Тыкву и лук очистить и помыть.
3. Измельчить тыкву и лук через мясорубку или в кухонном комбайне в густую массу.
4. Смешать фарш, лук и тыкву в миске. Вбить яйцо, добавить соль и молотый черный перец. При желании добавить специи. Все хорошо вымесить и отбить.
5. Смочить руки в воде и сформировать котлетки.
6. Обвалять котлетки в муке и обжарить на разогретом растительном масле на сильном огне с двух сторон по 5-7 минут.
7. В конце накрыть сковороду крышкой и протушить 5 минут на маленьком огне.

Подавать тыквенные котлеты с говядиной с картофельным пюре и свежим овощным салатом.

Приятного аппетита!

Пост!

Совет к рецепту:
Котлеты из говядины с тыквой
«Чтобы котлеты получились красивыми и румяными, их нужно обязательно класть на уже сильно раскаленное масло на сковороде (а не холодное, как часто делаем) и обжаривать с обеих сторон до румяности.»
Комментарии и отзывы к рецепту Котлеты из говядины с тыквой
  1. Тоже добавляла в фарш тыкву, она придает, действительно мягкость котлетам, а также объем. Но нужно больше класть специй, иначе будет пресновато.

  2. Никогда не добавляла тыкву в котлеты. У нее же специфический привкус. Неужели не чувствуется?

  3. Я бы никогда не догадался добавлять тыкву.


X