Красная рыба, запеченная в яичной заливке: пошагово с фото

02.06.2016

Красная рыба, запеченная в яичной заливке: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Это блюдо уходит своими корнями в моё детство. Мне его готовила моя бабушка. И с мясом белых рыб будет вкусно, но особенно, конечно, вкусно с мясом красных рыб (голец, горбуша). Спустя годы и в моей семье это блюдо полюбилось.

Чтобы приготовить красную рыбу, запеченную в яичной заливке, вам понадобится:
Ингредиенты
  • филе красной рыбы – 600 – 700 г
  • лук репчатый – 1-2 шт.
  • масло растительное
  • соус соевый
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • для заливки:
  • яйцо – 3 шт.
  • молоко – 50 мл
  • соль – по вкусу

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить красную рыбу, запеченную в яичной заливке.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Красная рыба запеченная в яичной заливке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Для начала разогреть растительное масло и обжарить нарезанный лук.
Его может как много, так и мало. Конечно же, когда лука побольше, блюдо сочнее получается.
Сегодня я положила меньше обычного, попросил сын…
Шаг № 2:
Красная рыба запеченная в яичной заливке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Подготовленную рыбу (очищенную, с удаленными костями), нарезать на небольшие кусочки.
Положить в миску, добавить перец, соль (я последнее время использую соевый соус).
Перемешать и оставить на минут 15.
Шаг № 3:
Красная рыба запеченная в яичной заливке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
За время маринования рыбы взбить яйца с молоком.
Включить духовку.
Шаг № 4:
Красная рыба запеченная в яичной заливке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
По истечении времени рыбу укладываем в сковороду с обжаренным луком и заливаем яично-молочной массой.
Отправляем в разогретую духовку на 20 -25 минут (температура 200 градусов).
Запекаем до румяной корочки.
Шаг № 5:
Красная рыба запеченная в яичной заливке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Рыбка готова.

Блюдо можно подавать как с гарниром (рис отварной, картофельное пюре), так и самостоятельно, с салатом Сладуница из свежих помидор, к примеру.
При подаче оформите мелко резанным укропом.
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Красная рыба, запеченная в яичной заливке
  1. Вкусненько, конечно и красиво получилось) Но, думаю, жирненько немного) Нет?)

  2. Отличный рецепт,беру на заметку.Всем нам известно на сколько полезна нашему организму красная рыба.Эта рыба богата химическим составом, поскольку в ней содержатся и витамины, и белки, и минеральные вещества. В любой красной рыбе содержится фосфор, витамин РР.
    Но вот когда то я прочитала что “горбушу нужно есть не более 50-70 гр в день и не чаще одного раза в неделю”. Вот такую новость я прочла,может кто-то читал что то похожее,поделитесь знаниями.
    Наверное поэтому красная рыба-самая дорогая рыба по крайней мере в Белоруссии.

    • Благодарю,Галя!
      Интересно почему так мало и редко?Есть сухие сорта, есть жирные сорта рыб,с чем это связано?
      Галя, красная рыба и у нас дорогая, горбуша не исключение.Стала брать гольца, но и тот подорожал… Worry

  3. Шикарный рецептик: красная рыбка очень вкусная, за полезность вообще молчу !!!!!! А в таком исполнении, да ещё и в духовочке-ИМЕННО ТО, ЧТО НАДО !!! КОРОЛЕВСКОЕ блюдо !!!

  4. Замечательное блюдо очень аппетитно рыбка смотрится.

  5. Я люблю красную рыбку и часто покупаю, не смотря на дороговизну,приготовлю по Вашему рецепту.Рыбка получается вкусно и аппетитно. Благодарю за отличный рецепт!

  6. Обожаю красную рыбу, но по такому рецепту ее еще ни разу не готовила, но теперь обязательно попробую! Замечательный рецепт! Approve

  7. Мне тоже рецепт приготовления понравился. Никогда не приходило в голову сделать рыбу с яйцом. А здесь красная рыба, с луком. Обязательно попробую.Представляю, что вкусно.

  8. лагодарю за внимание к рецепту.Готовьте на радость домашним. Roses-are-red

  9. Полезный и всем доступный рецепт. Благодарю вас.

  10. Нежно, вкусно и интересно – спасибо за рецептик.


X