Рыба в фольге в духовке 7Я: пошагово с фото

Рыба в фольге в духовке 7Я

Именно так мне захотелось назвать это рыбное ассорти. Почему? Всё очень просто. У каждого члена семьи свои предпочтения в еде и готовя это рыбное блюдо, мне захотелось их учесть. А как совместить всё при одновременном приготовлении? Вот и решила приготовить порционно в фольге в духовке. Готовила впервые – эксперимент удался. И в этом пошаговом рецепте я расскажу, что и как можно сделать.

Количество порций: 7
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 410 ккал

Чтобы приготовить рыбу в фольге в духовке 7Я, вам понадобится:
стейки рыбные – 1 кг (6 штук)
картофель свежий молодой (небольшой) – 7 штук
картофель свежий (средний) – 9 штук
мексиканская смесь (замороженная) – 200 г
масло растительное – 3 ст. ложки
лимон – 0,5 шт.
кунжут – 0,5 ч. ложки
зелень – по вкусу
чёрный перец горошком – 5 штук
соль, специи, приправы – по вкусу

Как приготовить рыбу в фольге в духовке 7Я:

1. Вначале приготовим продукты по списку и проведём первичную обработку: картофель свежий вымоем и почистим, а молодой – вымоем со щёточкой. Мексиканскую смесь разморозим. Рыбу разморозим и вымоем. Зелень вымоем.

Рыба в фольге в духовке 7Я

2. Очищенный картофель порежем на кружочки толщиной примерно 0,3 — 0,5 см. Посолим, добавим различные специи и приправы. Нальём две столовые ложки растительного масла и перемешаем. Отставляем в сторону.

Рыба в фольге в духовке 7Я

3. Молодой картофель разрезаем на четвертинки вдоль, солим, перчим, добавляем специи и 1 столовую ложку растительного масла, перемешиваем.

Рыба в фольге в духовке 7Я

4. Зелень, а у меня это — молодой чеснок, зелёный лук, укроп и петрушка – нарезаем.

Рыба в фольге в духовке 7Я

5. Рыбу хорошо солим, посыпаем специями и отставляем в сторону.

Рыба в фольге в духовке 7Я

6. Размороженную мексиканскую смесь также солим, добавляем специи, перемешиваем и отставляем в сторонку.

Рыба в фольге в духовке 7Я

7. Начинаем собирать рыбное ассорти по разным «лодочкам» из фольги.
Для папы: укладываем молодой картофель, добавляем раздавленный чёрный перец, поскольку он любит блюда поострее.

Рыба в фольге в духовке 7Я

8. Сверху выкладываем мексиканскую смесь и зелень.

Рыба в фольге в духовке 7Я

9. Далее идёт у нас рыба, на которую укладываем 2 кружочка лимона. Сверху вновь посыпаем зеленью.

Рыба в фольге в духовке 7Я

10. Верхний край фольги плотно заворачиваем, с боков – загибаем кверху.

Рыба в фольге в духовке 7Я

11. Следующая лодочка для мамы, порция чуть поменьше. Первый слой – молодой картофель.

Рыба в фольге в духовке 7Я

12. Далее – мексиканская смесь.

Рыба в фольге в духовке 7Я

13. Насыпаю побольше зелени.

Рыба в фольге в духовке 7Я

14. Укладываем кусочек рыбы.

Рыба в фольге в духовке 7Я

15. Которую посыпаем кунжутом.

Рыба в фольге в духовке 7Я

16. Вновь всё щедро посыпаем зеленью и лодочку заворачиваем. Укладываем на противень.

Рыба в фольге в духовке 7Я

17. Следующая порция для дочки – она у нас любительница овощей, поэтому насыпаем мексиканскую смесь.

Рыба в фольге в духовке 7Я

18. Сверху идёт стейк, на который укладываем лимончик.

Рыба в фольге в духовке 7Я

19. Посыпаем зеленью и заворачиваем.

Рыба в фольге в духовке 7Я

20. Старший сын не любит рыбу, а печёный картофель ему очень нравится. Поэтому ему идёт порция нарезанного кружочками картофеля со специями. Уже к готовому картофелю он любит добавлять сметану.

Рыба в фольге в духовке 7Я

21. Остальным любителям делаем порцию с очищенным картофелем (по заказу – картофеля побольше), рыбой и зеленью.

Рыба в фольге в духовке 7Я

22. Все завёрнутые лодочки укладываем на противень и ставим на 30 минут в предварительно разогретую до 180* С духовку.

Рыба в фольге в духовке 7Я

23. После этого, фольгу разворачиваем и минут на 5 – 7 включаем горелку «гриль», чтобы испарилась лишняя влага, а рыба сверху немного подрумянилась.

Рыба в фольге в духовке 7Я

24. Подаём каждому заказанное блюдо примерно вот так.

Рыба в фольге в духовке 7Я

Рыба в фольге в духовке 7Я

Рыба получается сочной и у каждого со своим гарниром. Вот так, не тратя особо много времени можно накормить всю семью вкусным разнообразным обедом или ужином.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Alina
Рецепт опубликован 06.05.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Рыба в фольге в духовке 7Я
  1. Как красочно, Алиночка!!! Очень хочется попробовать такое блюдо!!! Delicious Delicious Delicious Approve

  2. Алина, прекрасное блюдо!!! Approve Approve I-m-in-love
    Одно из моих самых любимых.Мы не менее одного раза в неделю готовим рыбу, а в фольге я люблю больше всего. Поразительно у нас даже вкусы совпали. я тоже очень люблю запекать рыбу с овощами и именно с этой смесью. А вот картофель не очень люблю, это мужа еда. Никогда не добавляла в рыбу в фольге картофель, надо попробовать.
    А еще я замораживаю на зиму свежие помидоры, перец, баклажаны, огурцы. Они очень хороши при запекании в фольге с морской рыбой (хек, минтай). А из свежих, замороженных огурцов я делаю икру, очень люблю (как кабачки, только нежнее).
    Я тоже хороша, хвалю Ваше блюдо и тут же на себя перехожу. Просто так люблю это блюдо! Delicious

    • Всё правильно, Лариса, комментарии и предназначены для того, чтобы обмениваться мнениями, а не только восхищаться, Pleasure , хотя, куда же без этого, если действительно вкусно получается. А про икру из огурцов – поподробнее пожалуйста. Please

      • Алина, так как у нас тут юг и мы выращиваем много овощей (особенно огурцы и помидоры), я всегда их перерабатываю. Это отдельная песня и об этом я могу говорить бесконечно. Столько рецептов. Огурцы у меня самые любимые и я перерабатываю их полностью. Перезревшие в салат (есть изумительный рецепт консервированного салата из огурцов), а также делаю икру.
        Огурцы из семейства тыквенных (тыква, кабачок, патиссон) – я тру их на терке и обжариваю с луком, морковью, перцем болгарским, зеленью, чесноком. Вообщем со всем, что есть под рукой (помидоры не добавляю). Получается очень нежная изумительная икра, нежнее чем из кабачков. Можно смешать кабачки и огурцы. Вообщем столько рецептов.
        Еще делаю икру из свеклы, соленых огурцов. А из баклажанов делаю только для мужа и родни, мой организм их совсем не принимает. Но тоже столько вариантов приготовления икры.
        Я облегчила икру, не обжариваю каждый инградиент в масле отдельно. Чуть добавляю на сковородку растительное масло и начинаю добавлять овощи и тушить. Икра получается легко,. нежирной.
        Вот как-то так.

        • Лариса, может вы как-нибудь рецепт здесь с картинками дадите икры из огурцов. Для меня огурцы это только свежие, малосольные, ну и солёные (маринованные). Не представляю, чтобы их на икру можно было пустить. Я вообще здесь особо консервацией не занимаюсь, в основном – заморозка. Может это потому, что я сюда с севера приехала, а там всё по другому.

          • Ну придется немного подождать. Как пойдут огурцы, я обязательно выложу все рецепты и салатов и консервации.
            Я уже задумала такой раздел.

        • Лариса, безумно интересно! :In-Love: Дожидаемся свежих огурцов, помидоров, кабачков и т.д. с грядки, а вместе с ними – и Ваших рецептов! Хочу икру из огурцов! А кабачков как жду, я солидарна с нашей Юлией, тоже безумно люблю кабачки в любом виде! Delicious Pleasure

          • А кабачки как можно приготовить!!!. Столько интересных рецептов. Обожаю кабачки с цветной капустой, горошком и яйцом. А икра из кабачков вообще шедевр. Кабачки жареные в соусе с чесноком и зеленью – ммм… вкусно!!!!

          • Обожаю кабачковую икру! очень жду кабачки и новые интересные рецепты с ними)

  3. Так поэтапно сделано все,такое разнообразие снимков,что слов нет выразить свое удовлетворение.А от готового блюда аж слюнки потекли.

  4. Какая красота и вкуснота! Прекрасно и эффектно смотрятся снимки!

  5. Алина, рецептик – для меня идеальный! Люблю рыбу, люблю овощи (в частности, мексиканскую смесь), люблю блюда в фольге! Approve
    Все очень красиво получилось, вкусно и полезно! Delicious
    А какая рыбка у Вас (понимаю, что можно взять на свой вкус, но все же)? Happy

    • Когда то готовила пангасиуса, но потом, посмотрев видео о его производстве – отказались. Сейчас чаще беру стейки масляной рыбы или трески (но треска суховата).

      • Понятно,я люблю щуку в духовке и судака. даже не так – мне больше не из чего выбирать. Эта рыба, которую чаще всего ловит муж. карасей я е готовлю в духовке, только жарю на сковороде, окуней муж сушит, тараньку не люблю…

        • А меня как то угощали карасями, приготовленными в духовке. Они были начинены тушёной капустой с икрой. Рыбу я такую (костлявую) есть не научилась, не смотря на то, что выросла у реки и на рыбалку ходили с папой частенько, а вот начинка мне очень понравилась.

          • Моя свекровь тоже однажды приготовила карасика в духовке с лимоном. Ну вообще не понравилось мне. А карасей перед тем, как жарить, я надрезаю вдоль хребта, тогда они менее костлявы. Жареных карасиков я обожаю! Они для меня даже слегка сладковаты, Это моя неизменно любимая рыба! Delicious

  6. Идеальное решение проблемы . У меня в семье рыбу любят все, Но все любят с разным гарниром.
    Такое приготовление рыбы одновременно всем но с разным гарниром ПРОСТО НАХОДКА.

    СПАСИБО ЗА ИДЕЮ.

    Heart I-got-an-idea

  7. А название-то какое хорошее придумали – 7Я, благодаря такой заботливой (обо всех позаботилась Heart ) хозяюшке как вы можно добавить “Дружная 7Я” Approve

  8. Интересно попробовать такое блюдо! Happy

  9. Рыбка запечененная с лимоном получается вкусной, а запах рыбный совсем не ощущается. Овощная смесь отлично подходит к рыбе.


X