Курица по-китайски с грибами: пошагово с фото

Курица по-китайски с грибами: рецепт с пошаговым фото
Курица с грибами – одно из самых легких в приготовлении китайских блюд. На нее уходит примерно полчаса. Когда лень готовить или просто некогда, вас выручит курица с грибами. Любители добавляют в курятину ягоды годжи для цвета, вкуса и пользы. У этих ягод обнаружен сильный антиоксидантный эффект. Китайцы добавляют годжи и в суп, и в чай.
По-английски годжи называются простенько, но со вкусом – wolfberries. И перевод приятен для русского слуха – волчьи ягоды. К счастью, перевод переводом, но это не наша ядовитая ягодка. Даже семейства у них разные. У нас растение встречается под названием дереза обыкновенная. (Вот оно откуда сказка про козу-дерезу пошла.)
Если есть возможность купить китайские грибы – шиитаке, попробуйте. Их иногда сушеными продают в Лавках жизни. Тогда надо замачивать, как и наши сушеные грибы.

Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 190 ккал

Чтобы приготовить курицу по-китайски с грибами вам понадобится:
грудка куриная – 150 г
грибы (шиитаке) – 6 шт.
ягоды годжи – 2 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
имбирь – 2 см
лук зеленый – 3 шт.
для маринада:
крахмал кукурузный – 1 ч.л.
вода – 2 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
соус соевый светлый – 1 ст.л.
соус соевый темный – 1 ст.л.
соус устричный – 1 ч.л.
масло кунжутное – 1 ч.л.

Как приготовить курицу по-китайски с грибами.

1. Промойте, замочите в теплой воде на пару часов сухие грибы. Нарежьте их полосками. Ягоды годжи промойте в теплой воде. Тонко нарежьте чеснок и имбирь. Зеленый лук нарежьте полосками длиной с палец.
2. Соедините все ингредиенты для маринада, залейте курятину и маринуйте не менее пяти минут.
3. В воке, сковороде для быстрого жарения, накалите масло. Очень быстро поджарьте чеснок с имбирем. Положите курятину и жарьте минут пять до полуготовности.

Курица по-китайски с грибами: рецепт с пошаговым фото

Добавьте зеленый лук и жарьте еще 1 минуту. Теперь грибы туда же и еще пару минут.

Курица по-китайски с грибами: рецепт с пошаговым фото

Должен выделится сок. Теперь кладите ягоды годжи и помните их немного.

Курица по-китайски с грибами: рецепт с пошаговым фото

Готовьте еще минуту и подавайте.

Курица по-китайски с грибами: рецепт с пошаговым фото
Вот еще один из рецептов по китайским мотивам – куриное филе с арахисом и ягодами годжи в мультиварке. Готовить просто, тем более, что рецепт с пошаговым фото.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Рецепт опубликован 28.02.2016
Источник mijorecipes.com/chinese-chicken-with-mushrooms/

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Курица по-китайски с грибами
  1. Эти грибочки мы ели и маринованные и сушенные нам папа приносил с китайского судна , иих повар рассказал как с ними обращатся правильно, грибы по себе интересные но на наши не похожи нет такого аромата ивкуса.Но безусловно курочка в таком исполнении будет сногшибательной.

  2. Пряная курочка, такое сочетание благоухающих ингридиентов. тут главное не переусердствовать!

  3. Курочку готовила с нашими шампиньонами, тоже получилось вкусно, не хуже чем с китайскими грибами.

  4. Рецепт интересный можно испробовать если бы была битва рецептов.
    А вот просто так готовить не стану это на любителя экзотики.
    Я предпочитаю лучше наши грибы (белые сушеные- вот это вкус и аромат.)

  5. Картинка профиля Odry Odry:

    Шиитаке замороженные часто продают. У меня как раз лежит пакетик в морозилке… Но готовить это блюдо не буду, слишком уж экзотическое:))

  6. Правда, блюдо по ингредиентам можно назвать почти экзотическим. Я бы приготовила классическое-курица и наши грибы. А про ягоды годжи я слышала, что на них худеют. Наверное, Любовь, с этим умыслом использовали эти ягоды при готовке?!

  7. Очень яркое и красивое блюдо! Прям захотелось, только я у нас такие грибы не встречала, может просто внимания не обращала Happy

  8. Выглядит ну очень аппетитно и красиво.

  9. Китайские грибы не пробовала. А ягоды годжи – наша дереза. Вот она растет на каждом пригорке в любой европейской полосе, сорняком считается.

  10. Очень аппетитное и яркое блюдо. О некоторых перечисленных ингредиентах никогда не слышала и не встречала в рецептах.


X