1001 EDA

Куриный рулет с рисом и зеленью

Куриный рулет с рисом и зеленьюТакой простенький и вкусный куриный рулет просто не может не понравиться! Курочка получается румяная и поджаристая, а сыр расплавляется внутри и образует вкуснейшую смесь с рисом и зеленью. Да и выглядят они настолько аппетитно и нарядно, что так и просятся в рот! Вот вам пример, как из совершенно обычных и доступных ингредиентов можно приготовить очень вкусное и оригинальное блюдо. Такой куриный рулет с рисом и зеленью можно подать как второе блюдо или на бутерброды, а можно и на праздничное застолье. В общем, такой вкуснятине всегда найдется место на нашем столе!
Специально для начинающих хозяек: если вам не удалось разрезать филе так, чтобы получился достаточно большой пласт мяса, из которого можно сформировать рулет, не расстраивайтесь, а просто приготовьте из тех те ингредиентов другое блюдо. Нарежьте курятину небольшими кусочками, обжарьте их на сковородке до румяного цвета, смешайте с приготовленной начинкой и немного потомите на сковороде под крышкой, чтобы сыр расплавился. Вкуснятина – пальчики оближешь!
Вообще с рисом можно приготовить множество самых разных, но всегда вкусных блюд. Однако сначала не помешает узнать, как варить рис. Рис часто используется в качестве начинки, как, например, во всеми любимых голубцах: рецепт с фаршем и рисом. Рис – один из наиболее популярных гарниров, и если вы приготовите рис с уткой в мультиварке: рецепт с пошаговым фото, то поймете, что давно не ели ничего, что может сравниться с этим блюдом по вкусу.

Куриный рулет с рисом и зеленью

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 525 ккал

Чтобы приготовить куриный рулет с рисом и зеленью, вам понадобится:

грудки куриные – 2 шт.
рис – 130-150 г
сыр твердый – 100 г
зелень укропа и петрушки – 1 пучок
лук зеленый – 1 пучок
соль, перец черный молотый – по вкусу
специи – по вкусу
яйцо – 1 шт.
масло подсолнечное – 3 ст.л.
Чтобы приготовить куриный рулет с рисом и зеленью

1. В кипящей подсоленной воде отварите рис до готовности и откиньте его на дуршлаг или сито, чтобы стекла вода.
2. Сыр натрите на крупной терке. Зелень и зеленый лук мелко нарубите и смешайте с рисом и сыром. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи (я добавляла кориандр и орегано). Начинка для рулета готова.
3. Куриные грудки промойте, обсушите и отделите филе от костей. Каждое филе аккуратно разрежьте не до конца таким образом, чтобы его можно было развернуть, как книжку. Поместите филе в полиэтиленовый пакет одним слоем и слегка отбейте кухонным молотком с обеих сторон.
4. Посолите и поперчите отбитое филе и выложите на него подготовленную начинку. Сверните филе с начинкой рулетом и закрепите деревянными зубочистками. Внешнюю сторону рулета также слегка посолите и поперчите.
5. Взбейте яйцо.
6. Разогрейте на сковороде растительное масло и как следует обжарьте на нем куриные рулеты со всех сторон, предварительно обмакнув их во взбитое яйцо. Перед подачей на стол удалите зубочистки, нарежьте рулеты на ломтики и выложите их на блюдо или на порционные тарелки. Подавайте с овощным салатом или отварными овощами.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 30.01.2015

Рекомендации для вас

Комментарии 10

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Такая закуска всегда украсит праздничный стол, вкусно, наглядно и аппетитно! Спасибо за интересный рецепт!

Честно признаюсь, в первый раз рулет у меня получился вкусный, но какой-то кривой и косой, я уже хотела плюнуть на все и просто приготовить курицу, как обычно, – обжарить кусочки, а потом потушить, но стало интересно, что же получится. Так что я его кое-как скрутила и приготовила, как в рецепте. И действительно вкусно получилось! Правда, выяснилось, что на мое семейство (мы с мужем + двое троглодитов) двух грудок маловато, они еще добавки просили, так что во второй раз я сделала 3 грудки – 2 на подачу и еще одну на добавку. На мой взгляд, если подавать просто на второе, риса маловато, поэтому я варю риса побольше и подаю как гарнир, ну и, конечно, салат (зимой винегрет, а летом всякие там огурчики-помидорчики). Еще очень хорошо идет с солеными огурцами и капустой.

Рулет получается сочным нежным . вкусный. готовила на праздник.

В принципе его же можно приготовить и в будни, как альтернативу колбасе на бутерброды. Будет очень сытно, вкусно и, безусловно, намного полезнее.

Да, праздника можно не ждать, а потихоньку начинать его создавать уже сейчас! Happy-Grin Delicious

А что, каждая вкусная еда – это маленький праздник и для тех, кто есть, и для тех, кто готовит, когда хвалят. Нужно только с детства приучать детей благодарить и оценивать. Я своих выдрессировала, они не просто спасибо говорят, а еще и что вкусно. И мужа тоже

Конечно – ценить труд других людей, это важно! Happy

Какой красивый у вас рулетик получился, просто красота и объедение :In-Love:

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю