Что мы знаем об армянской кухне? Первое, что приходит на ум, – это армянский лаваш, который широко используют для приготовления невообразимого количества рулетов. Можно, конечно, купить готовый армянский лаваш, сейчас это не проблема, он продается на каждом углу, но армянский лаваш по-домашнему покажется вам особенно вкусным, потому что приготовлен собственными руками. Кстати, его можно хранить в морозилке, а при необходимости переместить в камеру холодильника, чтобы он там разморозился. Тогда лаваш будет всегда свежим, и из него будет легко делать рулеты.

Даже простой рулет из лаваша с плавленым сыром получается намного вкуснее, чем обычный бутерброд. А сколько еще вкуснейших блюд и сладостей имеется в рецептуре армянской кухни! Вот, например, армянский рулет Барурик с грецкими орехами – оторваться невозможно!

Кюфта – очень вкусное блюдо из мяса. И чем нежнее будет фарш, тем вкуснее кюфта, поэтому прокрутите мясо через мясорубку не менее 3 раз или измельчите блендером до практически однородной консистенции.