Армянский рулет Барурик

рулет по-армянскиСладости из Армении славятся своим изысканным, нежным вкусом, и армянский рулет Барурик не является исключением – это истинное наслаждение для сладкоежек. Он необыкновенно вкусен и в горячем, и в холодном виде, а приготовить его довольно просто.

Чтобы приготовить армянский рулет Барурик, потребуются следующие ингредиенты:
• 1 стакан муки
• 0,5 стакана сахара
• 130 г сливочного масла
• половина куриного яйца
• 3 ст. ложки воды
• 0,5 стакана грецких орехов
• корица – на кончике ножа
• сахарная пудра или какао – по желанию

Время приготовления: 60 мин.

Армянский рулет Барурик выпекается следующим образом:
1. Смешайте муку, половину куриного яйца и половину порции предварительно размягченного сливочного масла, замесите крутое тесто. Если тесто получится слишком крутым, то добавьте воды.
2. Отставьте тесто на 15-20 мин., чтобы оно «отдохнуло».
3. Тем временем измельчите грецкие орехи, добавьте сахар и корицу и как следует перемешайте.
4. Тонко раскатайте тесто, смажьте его оставшимся сливочным маслом и посыпьте смесью орехов, сахара и корицы, равномерно распределяя по всех поверхности.
5. Сформируйте рулет, выложите его на противень и поставьте на 15-20 минут в духовку, предварительно разогретую до 240-250°С.
6. Когда рулет будет готов, его можно присыпать сахарной пудрой или какао.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Армянский рулет Барурик
  1. Картинка профиля ani ani:

    ia sama armianka, no nikogda ne slishala o takom rulete. nado bi prigotovit i domashnix ugastit. vot udiviatca. spasibo

  2. Сегодня испробуем… Думаю домашним понравится.

  3. Надо попробовать! Думаю, вкусно будет!

  4. Спасибо автору, печенья получились вкуснейшие! А рецепт совсем не сложный.

  5. хочется знать каждую кухню и знакомство с армянской кухней начну с этого рецепта

  6. Какой красивый рулет, с грецкими орехами выпечка особенно нравится. Delicious

  7. Надо попробовать испечь такой рулет. По описанию – очень вкусно.

  8. привелось мне попробовать эту национальную вкусняшку. Не думала, что она готовится так просто. Сохранила рецепт в копилку.

  9. Как и в случае с гатой, когда неизменной составляющей в выпечке является масляно-мучная начинка, а тесто может быть помимо песочного и дрожжевым, а также слоеным, барурик тоже имеет постоянную ореховую начинку, а тесто можно использовать слоеное или дрожжевое. Вот я часто пользуюсь слоеным тесто и получается безумно вкусным, а после выпекания поливаю светлым вареньем и получается барурик, очень напоминающий пахлаву. Но я, как часто бывает, привношу что-то свое и поэтому в начинку к орехам добавила еще и изюм (в целях экономии).

  10. Сама не пробовала печь такую вкусняшку, обычно покупаем такую выпечку. Рецепт сохраню.


X