Ленивые вареники для детей

Ленивые вареники для детей Всегда завидовала хозяйкам, у которых вареники получаются аккуратненькими, с красиво закрученным ободком. Наверное, у меня руки не оттуда растут, потому что вареники мои получаются хоть и вкусными, но настолько разнообразными по форме, что я вообще перестала их делать. Да, честно говоря, и времени жалко.
Однако совесть меня тихо грызла, потому что в моих детей творог не затолкаешь никакими силами. А надо: кальций для зубов, костей и еще много всякой пользы. Думала-думала, как бы в них запихнуть творог, и нашла этот рецепт – ленивые вареники для детей, который меня буквально вдохновил! Просто, быстро, а вкуснятина – не оторвешься! И к тому же я перестала чувствовать себя неполноценной хозяйкой: ведь это вареники ленивые, а не я!

Естественно, уточнение «для детей» было быстро забыто, и взрослые рубали с не меньшим энтузиазмом, чем юное поколение, которое отвалилось от стола только после третьей порции. С тех пор это наш дежурный завтрак на выходные, а заботливые детки уже в пятницу начинают мне напоминать, чтобы не забыла купить творог на их любимые ленивые вареники для детей (ха-ха!). В принципе можно нарезать вареники и заморозить их, а потом сварить в любой удобный момент.

Чтобы приготовить ленивые вареники для детей, понадобятся следующие ингредиенты:

• творог – 500 г
• сахара – 50 г
• мука – 50 г + 2-3 ст.л. на подсыпку
• яйцо – 1 шт.
• соль – по вкусу
для соуса:
• сливочное масло – 30 г
• сметана – 100 г
• сахар – 2 ст.л.

Ленивые вареники для детей готовятся следующим образом:

1. Разотрите творог с сахаром и щепоткой соли. Творог должен быть однородным, если же он крупитчатый, предварительно протрите его через мелкий дуршлаг или сито.
2. Добавьте яйцо и перемешайте до однородности.
3. Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы получилась липкая творожная масса. Если она жидковата, можно добавить еще муки.
4. Посыпьте рабочую поверхность мукой и выложите столовую ложку творожной массы с большой горкой. Присыпьте сверху мукой и легкими движениями скатайте колбаску. Она должна получиться диаметром примерно 2-2,5 см.
5. Приплюсните колбаску по всей длине и нарежьте ее ножом по диагонали, чтобы получились ромбики толщиной 2 см.
6. Вскипятите воду, добавьте соли и опускайте в кипящую воду вареники по одному. Варите на небольшом огне еще 2-3 минуты после того, как они всплывут.
7. Пока ленивые вареники варятся, смешайте ингредиенты для сметанного соуса на маленьком огне, постоянно помешивая, и залейте им готовые вареники.
Приятного аппетита!


loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Ленивые вареники для детей
  1. Мой первый кулинарный шедевр из далекого детства!

  2. Картинка профиля Odry Odry:

    вкусно, но мой ребенок отказался есть. сразу заподозрил нелюбимый творог

  3. Мои любимые вареники,готовлю очень часто.По поводу муки не соглашусь ее уходит вдвое больше.У меня на 220 гр творога уходи 60 гр муки и творог у меня не жидкий.А вот остального лажу столько же.

  4. Ох, я бы такие вареники и сам ел.

  5. Фото такое нежное, душевное! И рецепт хороший!


X