В продолжение грибной темы, которая особенно интересна в зимнее и весеннее время, когда тяжелая горячая пища порядком надоела, и хочется чего-то легкого и напоминающего о лете. Для такого случая отлично подойдут заготовленные в сезон грибы, зелень. Сегодня мы рассмотрим простой рецепт вареников с картофелем и лесными грибами. Никакой премудрости в приготовлении этого блюда, конечно, нет, но возможно этот рецепт кому-то пригодится или выступит в качестве идеи для создания более сложного обеда или ужина. Если нет лесных грибов, не стоит отказываться от приготовления этого блюда, можно использовать шампиньоны.
- ДЛЯ НАЧИНКИ:
- картофель – 3 шт.
- грибы лесные – 200 г
- луковица – 1 шт.
- масло растительное – 1 ст.л.
- соль – 1 г
- перец черный молотый – 0, 1 г.
- ДЛЯ ТЕСТА:
- масло растительное – 3 ст.л.
- соль – 1 г
- вода – 100 мл
- яйца – 1 шт.
- мука – 390 г
Время подготовки: 30мин.
Время приготовления: 20мин.
Общее время приготовления: 50мин.
Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Картофель чистим, отвариваем его в подсоленной воде. Делаем пюре.
Соединяем картофель с грибами.
Вареники с лесными грибами вылавливаем шумовкой, чтобы избежать лишней жидкости в тарелке. Подаем вареники со сметаной или майонезом и специями по вкусу. Получается очень сытное, в то же время не такое тяжелое, как пельмени, блюдо. Приятного аппетита!
Отправка данных
Очень аппетитные вареники. Вкуснятина.
Это бесспорно вкусно. Готовила с картофелем, готовила с грибами, а вот соединять – не соединяла. Спасибо за идею.
Частенько тоже готовлю вареники, тесто тоже так готовлю. Начинка у вас с грибами и картофелем, причем в состав входит грибов по-моему одинаковое количество с картофелем. Конечно будет аппетитно! Нужно теперь приготовить еще и с вашей предложенной начинкой.
Отличный эконом вариант
До лесных грибов мне далеко. А вот вешенки под тополями рядом с домом росли.Готовила аналогичные вареники, да лука побольше добавляла. Рецепт считаю народным – многим такое приготовление нравится. Даже магазинные шампиньоны не подведут. Вот и пользуемся тем, что имеем.
Вареники картошка с грибами – это ж вкуснятина неимоверная. А если к ним сделать еще зажарочку луковую, то это просто бомба будет!!!
Спасибо всём за комментарии к рецепту. Конечно, можно варьировать с составом ингредиентов для начинки, пропорциями компонентов.