Выпечка – это не только чудесный вкус, но и дивный аромат. Вы обращали внимание: даже когда печешь какой-нибудь самый простой домашний кексик, все домочадцы, как зомби, постепенно стекаются к кухне, привлеченные аппетитным запахом, разносящимся по квартире. И их можно понять, ведь от одного только запаха ванили, корицы, мускатного ореха и прочих ароматических веществ, которые добавляют в выпечку, буквально слюнки текут!
Предлагаю вам рецепт манника на кефире с вишней. Это, так сказать, круглогодичный вариант, потому что зимой вы можете использовать замороженную вишню, а летом свежую. Я очень люблю вишню, поэтому регулярно пеку пирожки с замороженной вишней или пирожки из слоеного теста с вишней. А какие бесподобные получаются пирожки с вишнями на сметане!
Здесь есть маленькая хитрость. Вишню, естественно, надо класть без косточек, но в процессе их удаления вишня неизбежно будет выделять сок. А нам этот сок совершенно не нужен, иначе манник получится сырым. Поэтому удалите косточки заранее, а вишню положите в дуршлаг и поставьте его на миску или кастрюльку, чтобы сок стекал туда. Пока вишня находится в дуршлаге, встряхивайте его время от времени, чтобы сок стекал активнее. Сока, конечно, получится немного, но зато какой он вкусный! А в сочетании с ароматным манником будет еще вкуснее.