Манник на простокваше без муки

Рецепт манника без муки на простоквашеМолоко незаменимо для детей – в этом я еще раз убедилась, прочитав статью Молоко и молочные продукты в детском питании. Но вот что интересно: взрослым людям больше рекомендованы молочнокислые продукты, которые способствуют отличной работе кишечника, и все полезные продукты усваиваются из них гораздо лучше, чем из молока. Думается, большинство взрослых и уговаривать не надо, недаром у нас так популярны летом холодные первые блюда, например, холодник из свежей свеклы, который готовится на простокваше.
Я помню, как во времена моего детства бабушка делала в пол-литровых банках совершенно бесподобную домашнюю простоквашу. Я любила съесть половину банки, но не горизонтально, а вертикально: то есть я с одной стороны ем, а она стоит, как стена, и только потом оседает. Ну, сейчас, конечно, таких молочных продуктов нет, но даже если у вас просто скисло молоко, не спешите его выливать, ведь из него можно испечь вкуснейший манник, причем без муки, то есть классический вариант манника. Конечно, можно приготовить и манник с яблоками, тоже очень вкусный, есть и другие варианты, которые вы можете найти на сайте 1001eda.com.

Количество порций: 16
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 140 ккал

Чтобы приготовить манник на простокваше без муки, вам понадобится:
крупа манная – 3 ст.
простокваша – 2 ст.
сахар – 0,5 ст.
яйца – 3 шт.
соль – 0,5 ч.л.
сода – 0,5 ч.л.
ванилин или ванильный сахар – 1-2 пакетика

Манник на простокваше без муки готовится так.

1. Смешайте яйца с сахаром, добавьте соль, соду и ванилин, затем влейте простоквашу и, наконец, всыпьте манную крупу. Хорошенько все перемешайте, лучше всего блендером, и оставьте на час, чтобы манка разбухла.
2. Смажьте форму для выпечки маслом или маргарином и вылейте в нее тесто. Учтите, что в процессе выпечки манник сильно увеличивается в объеме, поэтому форма должна быть достаточно большой.
3. Выпекайте манник в духовке, предварительно разогретой до 180°C, в течение 40–50 минут. Готовность манника несложно проверить спичкой или зубочисткой: если она выходит из центра манника сухой, значит, манник готов.
Такой манник можно подавать со сметаной, с медом, вареньем, повидлом, конфитюром, в общем, с чем вам нравится.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 31.05.2014


loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Манник на простокваше без муки
  1. это даже что-то больше похожее на пудинг…


X