Манник с овсянкой и персиками: пошагово с фото

08.05.2016

Манник с овсянкой и персиками: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Первым моим манником был манник на молоке, лет эдак 5 назад. И не потому, что я очень хотела попробовать манник, а потому, что я люблю, когда у хозяюшек все получается вкусно и красиво-хорошо, а когда не получается – отправляюсь испытывать рецепты на своей кухне. Ну вот, испекла тот манник, понравился вкус манки в пироге, и понеслась… манник с яблоками, манник Мираж, турецкий ревани с красным апельсином, манник на кефире и многие другие… Экспериментам нет конца, и об одном из них пойдет речь в этом рецепте. Были персики и не было пирога к чаю. Вот что получилось.

Чтобы приготовить манник с овсянкой и персиками, вам понадобится:
Ингредиенты
  • манка – 1 ст.
  • кефир – 1 ст.
  • яйцо – 2 шт.
  • сахар – 1 ст.
  • хлопья овсяные – 3-4 ст.л.
  • персик – 1-3 шт.
  • сахарная пудра – 2 ст.л.
  • разрыхлитель – 2 ч.л.
  • масло сливочное – 20 г

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить манник с овсянкой и персиками.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Манник с овсянкой и персиками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Высыпать в кастрюльку (мисочку) манку, добавить кефир и яйца. Хорошо размешать все до однородности и оставить на полчаса (можно смешать с утра, а после работы печь, результат тот же).
Шаг № 2:
Манник с овсянкой и персиками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Когда манная смесь настоится, продолжить приготовление. Вымыть и высушить персики (у меня мелкие, 3 штучки). Извлечь косточку и нарезать кубиками среднего размера. На время отложить в сторону.
Шаг № 3:
Манник с овсянкой и персиками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
к настоявшейся манке (смесь будет желеобразной и густой, не пугайтесь) добавить сахар. Тесто сразу же станет жиже. Хорошо размешать.
Шаг № 4:
Манник с овсянкой и персиками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Измельчить овсяные хлопья (блендером, ножом, скалкой, дном сковороды…). 2 ст.л. хлопьев добавить в тесто. Одновременно с хлопьями добавить разрыхлитель. Хорошо перемешать тесто.
Шаг № 5:
Манник с овсянкой и персиками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
К персикам добавить сахарную пудру и перемешать. Если персики сильно сочные, на ваш взгляд, добавьте к ним ложку кукурузного крахмала.
Шаг № 6:
Манник с овсянкой и персиками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
А теперь – эксперимент. В одну форму я положила персики внутрь теста – налила половину теста, потом выложила часть персиков…
Шаг № 7:
Манник с овсянкой и персиками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
закрыла второй частью теста и присыпала слегка измельченной овсянкой. А во вторую – персики выложила на тесто и присыпала овсянкой. Выпекать в духовке при 170 градусах. Большая форма (18 см) пеклась 40 минут, маленькая (12 см) – 25 минут.
Шаг № 8:
Манник с овсянкой и персиками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Вот что получилось.
Шаг № 9:
Манник с овсянкой и персиками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Манник с персиками внутри получился сочный и рыхлый, персики чуть опустились ко дну. Для посыпки лучше смешивать овсянку с сахаром и корицей, чтобы была ароматная сахарная корочка.
Шаг № 10:
Манник с овсянкой и персиками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Манник с персиками наверху оказался сказочным – рыхлое мягкое тесто было суше, чем в первом варианте, а верхушка – это нечто! Кремовые персики и хрустящая овсянка, смешанная с персиковым сиропом. В следующий раз я также добавлю к посыпке из овсянки сахар и специи (ваниль или корицу).

Манник с овсянкой и персиками: рецепт с пошаговым фото

Оба манника были съедены в момент.
Вместо персиков можно взять любые кремовые фрукты – спелые груши, бананы (тут надо сахара взять поменьше), ананас, киви, клубнику (тут надо сахара взять побольше), да и обычные яблоки подойдут.
Готовьте с любовью!
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Манник с овсянкой и персиками
  1. Как раньше я не заметила этот рецепт! Покупала персики “нового сезона”, но не знала что с ними приготовить и съели их просто так. Weary Больше такого упущения я не сделаю Happy

  2. Какая красота, по фото видно, что манник нежнейший.


X