1001 EDA

Маринованная молодая кукуруза

Маринованная молодая кукуруза

Лето – прекрасная пора…
Много разных фруктов и овощей. Из них куча рецептов. Есть более привычные, а есть менее привычные.
Так в прошлом году я начала эксперименты с кукурузой. С молодой кукурузой.
Молодые початки очень вкусно готовить, есть несколько интересных вариантов ее приготовления. Предварительно я ее замораживаю. Если кукурузу замораживаю целиком, потом обжариваю ее со специями или в кляре. А некоторые початки для заморозки нарезаю кружком толщиной около сантиметра, её хорошо добавлять к тушенным овощам в конце приготовления или поджарить с яйцом.
А еще я ее мариновала, вот рецепт маринованной молодой кукурузы.

Время приготовления: 0:20

Количество порций: не определено

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы замариновать молодую кукурузу, вам понадобится:

Как замариновать молодую кукурузу

Шаг № 1:
На дно баночки поместить лавровый лист, чеснок, черный перец горошком, кориандр и стручок горького перца.
Шаг № 2:
Затем уложить кукурузу, влить уксус и растительное масло.
Шаг № 3:
В кастрюльке приготовить рассол – вскипятить воду с солью.
Шаг № 4:
Залить кукурузу в баночке рассолом. Закрыть крышкой и оставить остывать. После убрать в холодильник

Рекомендации для вас

Комментарии 11

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Екатерина, подскажите, что вы потом делаете из маринованный кукурузы? Я в прошлом году, как-то мне подвернулось много молодой кукурузы, закрыла много банок. Но почему-то мы за весь год даже не открыли ни одной и ни попробовали её, всё как-то не было подходящего случая.

А просто как закусочка, как огурчики, как помидорчики. Я не закрываю много, таких баночек 3-4, для разнообразия!

Попробую приготовить по вашему рецепту, красиво выглядит.

У меня такая куруза долго не задерживается. Уже к Новому году заканчивается, пусть не такая сладкая, как магазинная, но зато ровненькие и вкусные початки. Они так аппетитно смотрятся.А моя приятельница маринует кукурузу с кусочками арбуза.Тоже вкусно получается.

Ничего себе как интересно, надо попробовать.

Никогда не готовила молодую кукурузу, поскольку в продаже мне не встречалась она. Однако готовые, магазинные ела и мне очень понравилась. Думаю ее можно и на зиму заготовить и после заливки рассолом, простерилизовать минут 7-8 после кипения и закатать плотно крышками.

Я не стерилизую, а под закручивающиеся крышечки и в холодильник))) много не заготавливаю и места они много не занимают)) Но уверена что вашему совету можно смело следовать, они у вас, Анаит, всегда дельные!

Спасибо, Екатерина за доверие к моим советам))! Конечно в небольших объемах, кукуруза прекрасно сохранится в холодильнике да и надолго!

У нас растет совсем не много кукурузы.

Как же я люблю кукурузу, сама не пробовала никогда мариновать. Возьму на заметку рецепт)

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю