Кулинарный рецепт Маринованный острый перчик

05.12.2016

Маринованный острый перчик

Личные впечатления о рецепте:

Муж обожает остренькое, и мне ничего не оставалось, как научиться делать такую вкуснятину. Он в восторге, теперь эти маринованные острые перчики у него в каждом блюде.

Чтобы приготовить маринованный острый перчик, вам понадобится:
Ингредиенты
  • перец острый – 15-20 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • сахар – 4 ст.л.
  • соль – 2 ст.л.
  • вода – 240 мл
  • уксус винный белый – 240 мл

Количество порций: 0,5 л

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить маринованный острый перчик
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Маринованный острый перчик
Перец помыть, высушить, отрезать черенки.
Шаг № 2:
Маринованный острый перчик
Нарезать перцы кольцами и отложить в сторону.
Шаг № 3:
Положить чеснок в небольшую кастрюлю, добавить воду и винный уксус, сахар и соль.
Шаг № 4:
Довести до кипения и помешивать, чтобы сахар и соль растворились. Добавить перец. Надавить на него, что бы он погрузился в маринад.
Шаг № 5:
Снять с огня и оставить на 10-15 минут под крышкой.
Шаг № 6:
Выложить перец в банку, залить маринадом до краев. Остудить до комнатной температуры, закрыть крышкой и убрать маринованный острый перчик в холодильник.

Маринованный острый перчик

Хранить маринованный острый перчик нужно в плотно закрытой банке в холодильнике. В такой пропорции выходит 1 баночка 0,5 л. Приятного аппетита!

Пост!

Совет к рецепту:
Маринованный острый перчик
«Чтобы руки не "горели" после резки перца, лучше надевайте перчатки, а то все, до чего вы дотронетесь, будет горьким. Если хотите, чтобы блюдо не было очень горьким, удаляйте семена из перца.»
«Выбирая жгучий перец, помните, цвет не влияет на остроту! Самый важный фактор при выборе перчиков - это его размер, чем меньше размер стручка, тем он более жгучий!»
« Предыдущий совет Следующий совет »
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Маринованный острый перчик
  1. Екатерина, какая Вы молодец, такую красоту приготовили. А баночка какая красивая. Я когда папе мариновала, я их целами мариновала. Но последные время он мариновонные он не употребляет. Я просто их в холодильнике храню. и когда просят свежими на стол ставлю.

  2. Очень красивый перчик, бабушка точно такой на огороде вырастила этим летом, но мариновала его целым.Удачный рецепт я его сохраню.

  3. Вкусненько, сейчас бы поесть)

  4. Я еще добавляю измельчённый укроп. Пикантно.


X