Пирог-закуска с сыром фета и цуккини - Пироги с овощами, грибами от 1001 ЕДА

Мини-пирожные с цуккини и мятой

И вот наступил долгожданный сезон свежих овощей, ягод и зелени, когда можно баловать себя разнообразными легкими и вкусными овощными блюдами. В одном французском кулинарном журнале увидела рецепт этого чудесного пирога с цуккини и сыром фета, который захотелось попробовать. Обязательно приготовлю его сама, но чуть позже. А пока решила поделиться с хозяюшками и гостями нашего любимого сайта рецептом-переводом, вдруг кто-то возьмет себе на заметку. Кроме того, считаю, что можно сделать вкус начинки пирога более насыщенным и добавить кроме сыра фета еще кусочек твердого сыра, который плавится.

Время приготовления: 0:20

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Чтобы приготовить мини-пирожные с цуккини и мятой, вам понадобится:

тесто песочное прямоугольной формы – 1 пласт
цуккини – 3 шт.
помидоры черри – 8 шт.
чеснок – 2 зубчика
мята – 1 пучок
базилик – 1 веточка
яйца – 3 шт.
сыр фета – 250 г
сливки – 200 мл жидких
масло оливковое – 3 ст.л.
масло сливочное – 20 г
соль – по вкусу
перец – по вкусу

Как приготовить мини-пирожные с цуккини и мятой

Шаг № 1:

Цуккини вымойте, нарежьте тонкими брусочками. Оставьте несколько для украшения. Чеснок надо очистить и пропустить через чеснокодавку. Обжарьте его в сотейнике на масле. Добавьте цуккини и тушите в течение 5 минут.

Шаг № 2:

Разогрейте духовку до 180° C. Взбейте яйца со сливками в глубокой посуде. Добавьте измельченную мяту, цуккини и нарезанную кубиками фету. Приправить солью и перцем.

Шаг № 3:

Выложите песочное тесто в прямоугольную форму, смазанную маслом. Наколите дно вилкой. Влейте яично-сливочную смесь с цуккини и запекайте в течение 15-20 минут. Готовый пирог Нарежте на маленькие пирожные и украсьте соломкой из цуккини и свежим базиликом.