Немецкий Кранц
Кранц – это традиционая немецкая пасхальная выпечка. Готовится из холодного дрожжевого теста. Форма может быть прямой или в виде венка. Начинка разная:вареная сгущенка, творог, цукаты, халва, шоколадный соус, заварной крем.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Средне
Чтобы приготовить немецкий Кранц, вам понадобится:
- 150 мл теплого молока
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 2 ст.л. сахара
- 0,5 ч.л. соли
- 250-300 г пшеничной муки
- 1 шт. яйцо
- 40 г растопленного остывшего сливочного масла
- Для начинки:
- 0,5 банки вареной сгущенки
- 100г грецких орехов измельченых
Как приготовить немецкий Кранц.
Соединить все ингредиенты, замесить тесто. Накрыть пленкой и оставь на ночь в холодильнике.
За час до приготовления достать тесто из холодильника.
Раскатать тесто в прямоугольник толщиной 0,5 см. По всей поверхности нанести вареную сгущенку, сверху присыпать орехами, скатать в тугой рулет. Разрезать вдоль, но не до конца, переплести в жгут. Выложить плетеночку в форму смазанную маслом или застеленной пергаментом. Оставить отдохнуть на пол часика. Тем временем разогреть духовку до 170°. Отправить Кранц в духовку на 30-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
За час до приготовления достать тесто из холодильника.
Раскатать тесто в прямоугольник толщиной 0,5 см. По всей поверхности нанести вареную сгущенку, сверху присыпать орехами, скатать в тугой рулет. Разрезать вдоль, но не до конца, переплести в жгут. Выложить плетеночку в форму смазанную маслом или застеленной пергаментом. Оставить отдохнуть на пол часика. Тем временем разогреть духовку до 170°. Отправить Кранц в духовку на 30-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 12
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Очень красивая выпечка. А сгущенка с орехами – замечательная начинка.
Похожее пекла. Действительно вкусно. И тоже на Пасху.)))
Вкусненькая и необычная сладость.
Оригинальная форма, вкусная выпечка. Мой муж бы оценил на самую наивысшую оценку, т.к. обожает все со сгущенным молоком. А как переводится название или что означает?
В дословном переводе с немецкого kranz это венок.
Извини, дорогая, что я поперек батьки… Машинально ответила.
Ничего страшного. Если ответ полезный и верный, то почему бы и нет
ММММММ, обожаю такую классную сладкую корочку, да ещё и с орешками!
Начинка и правда очень вкусная.Надо тоже приготовить выпечку с такой начинкой. :
Спасибо,сразу же сохранила и очень увлеклась.Уже хочу печь и кушать.Такую сдобу рано утром ,когда все спят,вокруг тишина,за окном птички,запах ароматного кофе,красота ….
.Ну чем не утренняя медитация,главное вовремя остановиться ,а то кусочек за кусочком… . 
Рецепт в копилочку. Буду готовить и пробовать.