Сегодня вам хочу рассказать о рецепте нежнейшей вкусной запеканки. Рецепт был найден методом проб и ошибок, наконец – то я нашла то, что искала. Она настолько нежная, что очень сложно понять, что она творожная, самый большой каприза будет есть ее с большим удовольствием. Могу сказать больше, что даже ваш мужчина попросит добавки! При всех плюсах этой запеканки есть еще один большой плюс – это простота ее приготовления! Для завтрака или легкого ужина прекрасный вариант, чтобы все смешать понадобится не более 10 минут, затем ставим в духовку и пока она печется можно приготовить кофе, собраться на работу или заняться другими делами.
Еще один положительный момент в том , что творог очень полезен и содержит в своем составе легко усваиваемый белок. Запомните еще очень важный факт – для того чтобы быть здоровым и держать себя в форме нужно съедать 300 г творога в сутки!!!
Для приготовления нежнейшей творожной запеканки вам понадобится:
яйцо куриное – 2 шт.
творог – 400 г
сахар – 5 ст. л.
лайм(или лимон) – 0.5 шт.
мука – 100 г
молоко – 260 мл
масло сливочное – 40 г
разрыхлитель теста – 0.5 ч. л.
Чтобы приготовить нежнейшую творожную запеканку нужно:
1.Яйца разделить на белки и желтки , желтки кладем в миску, добавить к ним 3 ст. л. сахара, натереть цедру с лайма или лимона, добавить ее к яйцам и туда же выдавить сок из половины лайма или лимона, добавить масло и все хорошо взбить миксером.
2.Белки взбиваем отдельно, к белкам добавить 1 ч. л. сока лайма или лимона, взбивать до пенно – образного состояния, затем всыпать оставшийся сахар и взбить до мягких пиков. Кстати, чтобы не было проблем со взбиванием белков следите, чтобы в белки не попала даже капля желтка, иначе белки просто не взобьются.
3.В взбитые желтки с маслом и лаймом добавить творог и перемешать.
4.Теперь добавить муку, разрыхлитель и размешать до однородности. Не переживайте по поводу небольших творожных комочов, в процессе выпечки они разойдутся.
5.Вливаем частями молоко к желтковой массе и размешиваем до однородности. Затем добавляем белки и перемешиваем в одном направлении.
6.Перекладываем в форму и выпекаем при температуре 200 градусов, я выпекала 25 минут до золотистого цвета, а вы наблюдайте время от времени, так как все духовки пекут по – разному.
Вот так просто получается нежнейшая творожная запеканка, которая хороша с чашечкой кофе или чая, а детки едят с удовольствием вместе с кружечкой какао. Приятного вам аппетита и легкого времяпровождения на кухне!!!!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Отправка данных
Здорово получилось,хороший рецепт!Главное муж заценил,хотя творог терпеть не может)) Правда я делала с манкой,а не мукой,но не думаю что это очень повлияло.
Как я рада, что вы приготовили ее, мой муж творог тоже не ест, а вот такую запеканку обажает на завтрак. А насчет манки, с ней еще вкуснее, рада, что вы поделились своими впечатлениями, спасибо вам большое
Действительно , получилось очень вкусно , у нас дети творог не хотят кушать , вот и приходиться выдумывать разное только чтобы накормить. Спасибо за хороший и полезный рецепт.
Приготовила вчера. Получилось хорошо. Брала все ингредиенты в 2-м размере так как семья большая. Форму для выпикания взяла прямоугольную и смазала её сливочным маслом, выпикалась немного дольше, но время я незасекала. Готовила поздно вечером поэтому оставила в духовке до утра остывать. Утром достают,а она немножко осела, так как когда выпикалась немного поднялась. Но всем понравилось и сказали что очень нежная.
Кристина, спасибо Вам за подробный отчет.
Не хватает только фототчета. Поделитесь фото? 
То что осталось)))
О, как это я вовремя подоспела, спасибо, Кристина!
Такая однородная, гладенькая внутри ! 
Спасибо, что не отказали в фотоотчете)) 
Не за что))) Она правда очень нежная, когда выпикалась даже потрескалась)))
Очень красивая запеканка! С удовольствием откромсала бы от такой кусочек! Кристина, а творог вы перед выпечкой пропускаете через мясорубку? Срез идеально ровный, без единой крупинки!
К нам в сети Вконтакте пришло сообщение
я просто хочу поблагодарить за рецепт вкусной запеканочки. Вчера приготовила по этому рецепту , получилось очень нежно и вкусно, мужу понравилось! он такого еще не пробовал!
Автор сообщения – Мирослава Нуркаева
Рецепт заинтриговал тем,как интересно взбивается в рецепте белок! Вместе с сахаром – как на безе! Попробовала, правда с цедрой апельсина. Достойный рецепт! Внутри нежная, однородная. Спасибо за рецепт!!
Кать, подавай нам фото в разрезе!)
Красавица запеканочка, спасибо вам за фотоотчет.С апельсиновой цедрой тоже делала, очень вкусно, спасибо ещё раз за отчёт!
Какая солнечная запеканочка! С цедрой должна быть очень ароматной
класс 
Творожные запеканки – моя слабость, очень люблю их)) А для ребенка делаю в маленьких формочках, как для кексов, потом поливаю глазурью и добавляю посыпку. Получается как пирожное) Мой ребенок считает это тортиком и ест с удовольствием))
Попробую так мужа обмануть :) Молочку никакую не ест.
Выглядит очень аппетитно :)
Такая запеканка нравится всем и взрослым и детям.
Запеканка творожная – прекрасная еда для завтрака. Очень аппетитно и ярко получилось!