Творожная запеканка Вкус детства: пошагово с фото

Творожная запеканка Вкус детства: рецепт с пошаговым фото

Творог, яйца, манка, сметана –

Нет в запеканке обмана.

Натуральный сельский продукт –

Давай чаёвничать, друг.

Да, да, именно такую запеканку я и хочу вам предложить – без лишних продуктов, только всё самое необходимое. Рецепт из детского сада, из советской столовой. Пробовала разные запеканки, но именно эта полюбилась мне и моему семейству больше всего.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 270 ккал

Чтобы приготовить творожную запеканку Вкус детства, вам понадобится:
творог – 800-900 г
сахар – 100 г
яйца – 2-3 шт.
манка – 50 г
маргарин (для смазывания формы) – 5 г

Как приготовить творожную запеканку Вкус детства.

Использовался термомикс ТМ-31 (мощность 500W, скорости 1 — 10).

1. Подготовим все продукты по списку. Как видно – набор самый простой.

Творожная запеканка Вкус детства: рецепт с пошаговым фото

2. Творог с сахаром помещаем в чашу комбайна и перетираем.

Творожная запеканка Вкус детства: рецепт с пошаговым фото

3. Сначала включаем на небольшой скорости, затем увеличиваем и взбиваем в течение 2-3 минут. Получаем пышную однородную массу.

Творожная запеканка Вкус детства: рецепт с пошаговым фото

4. Далее вбиваем яйца и всыпаем манку.

Творожная запеканка Вкус детства: рецепт с пошаговым фото

5. Вновь всё взбиваем на средних скоростях до получения мягкой жидковатой массы. Но больше ни муки, ни манки не добавляем. Включаем духовку на 180-200°С (в зависимости от духовки).

Творожная запеканка Вкус детства: рецепт с пошаговым фото

6. Форму смазываем маслом или маргарином, выливаем творожную смесь. Поверхность разравниваем, заполняя углы.

Творожная запеканка Вкус детства: рецепт с пошаговым фото

7. Выпекаем в нагретой духовке 35 минут. Затем снижаем температуру на 10°С и продолжаем выпекать ещё 10 минут. После этого выключаем духовку и оставляем запеканку в ней ещё на 10-15 минут.

Творожная запеканка Вкус детства: рецепт с пошаговым фото

8. Достаём, немного остужаем. В зависимости от количества и размера яиц, а также от температурного режима, запеканка может подняться довольно высоко, после остывания – немного опустится.

Творожная запеканка Вкус детства: рецепт с пошаговым фото

Для этого количества продуктов я использую стеклянную форму с внутренними размерами 20х20 см. Запеканка пропекается, оставаясь мягкой и нежной по своей структуре.
9. Подаём со сметаной, сгущёнкой или фруктовым сметанным соусом.

Творожная запеканка Вкус детства: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Alina
Рецепт опубликован 24.06.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Творожная запеканка Вкус детства
Страница 2 из 2 1 2
  1. Какой хороший рецепт. Несложно и вкусно

  2. Благодарю за рецепт! Запеканка получилась просто отменная!

  3. Ох, я уж и позабыл что такое запеканка.

Страница 2 из 2 1 2

X