1001 EDA

Норвежские традиционные лепешки Лефсе

Рецепт лепешек ЛефсеЕсли после трапезы у вас осталось картофельное пюре, не стоит торопиться прятать его в холодильник! Из толченой картошечки, муки, маслица и нежных сливок вы сможете приготовить замечательные норвежские традиционные лепешки Лефсе! Прекрасно то, что такие лепешечки вкусны и сами по себе, и как дополнение ко многим блюдам и даже как десерт! Вот почему такое кушанье придется по вкусу абсолютно всем членам вашей семьи!

Норвежские традиционные лепешки Лефсе

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 335 ккал

Чтобы приготовить норвежские традиционные лепешки Лефсе, вам понадобится:

пюре картофельное – 2 ст.
мука пшеничная – 0,5 ст.
масло сливочное – 1 ст. л.
сливки – 1 ст. л.
сахарный песок – 0,3 ч. л.
соль – 0,3 ч. л.
масло подсолнечное для жарки
Как приготовить норвежские традиционные лепешки Лефсе.

1. Почистить картофель, хорошенько вымыть, порезать на кусочки и отварить до готовности (воду можно подсолить). После того, как картофель станет достаточно мягким, слить воду и приготовить пюре. Если для приготовления лепешек используется пюре, приготовленное ранее, его следует чуть подогреть на водяной бане или в микроволновой печи.
2. В теплое картофельное пюре добавить сливочное маслице, сливки, сахарный песок и соль. Тщательно перемешать все составляющие и отправить полученную массу в холодильник примерно на четверть часа.
3. Через 10-15 минут достать охлажденное пюре из холодильника, добавить в него предварительно просеянную пшеничную муку и еще раз хорошо вымешать тесто (до однородного состояния). Выложить тесто на стол, посыпанный мукой, и вымесить руками.
4. Разделить тесто на кусочки. Каждый кусочек раскатать в лепешку (по диаметру вашей сковороды) толщиной около 5 мм.
5. Выкладывая заготовки в сковороду с разогретым подсолнечным маслом, обжаривать лепешки с двух сторон до золотисто-румяного цвета. Готовые Лефсе складывать стопочкой на блюдо или большую тарелку.

Норвежские лепешки можно подавать на стол вместо хлеба или же в качестве десерта. Во втором случае в тесто обычно добавляется большее, нежели указано в перечне выше, количество сахара, а вот готовые лепешки можно подать с вареньем или сливками. Неоднократно встречала информацию о том, что Лефсе выпекают не только на сковороде, но и с помощью электровафельницы (правда, сама такой вариант еще не опробовала). Кроме этого, могу посоветовать любителям хот-догов, приготовить любимый «перекус», завернув горячую сосиску и все остальные составляющие именно в такую лепешку.

Помимо этого замечательного кушанья, рекомендую попробовать сырные лепешки на скорую руку, кукурузные тортильяс и мексиканские лепешки: куриные тако с цитрусовой заправкой.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 29.07.2014

Рекомендации для вас

Комментарии 11

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Вместо хлеба такие лепешечки пойду за милую душу

Спасибо, Ольга THANK-YOU

Лепешки отличные, Елена, согласна с Вами! Approve Wink Приятного аппетита! Happy

Можно еще сказать, что это вариант картофельный оладий без яиц :) Очень интересно!

Очень их люблю! Delicious Но… Драники люблю больше Happy-Grin

Какие тоненькие получились лепешки. Похожи на блинчики.

Забираю в копилку рецепт. Понравился простым составом и приготовлением.

Весьма интересно попробовать, на пюре и такие тонюсенькие!

Просто и одновременно оригинально. Поразил картофельный вариант приготовления.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю