Овощное рагу-карри с куриной грудкой
Овощи – это один из любимых мои продуктов, из них можно приготовить очень много полезных, вкусных и ароматных блюд! И, конечно, одно из таких блюд – это овощное рагу! Набираем витаминов и вкуса перед холодной зимой! Готовим овощное рагу-карри с куриной грудкой!
Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить овощное рагу-карри с куриной грудкой, вам понадобится:
- филе куриное (с грудки) – 300 г
- соус соевый – 50-80 мл
- морковь – 1-2 шт.
- лук репчатый – 2-3 шт.
- кабачки – 300 г
- баклажаны – 300 г
- масло растительное – 2-3 ст.л.
- вода (бульон) – 0,5 ст.
- перец черный молотый – по вкусу
- карри – 1 ч.л.
Как приготовить овощное рагу-карри с куриной грудкой.
1. Заранее маринуем грудку в соевом соусе.
2. Очищаем овощи. Лук и морковь нарезаем соломкой, кабачки и баклажаны очищаем от кожуры и нарезаем крупным кубиком. Грудку нарезаем также крупным кубиком.
3. Разогреваем в глубокой сковороде масло, отправляем туда лук, затем морковь. Когда овощи станут мягкими, добавляем куриную грудку. А когда грудка изменит цвет, добавляем нарезанные кабачки и баклажаны.
4. В теплую воду добавляем перец, карри, можно другие специи и соль по вкусу, но не забывайте, что грудка мариновалась в соевом соусе. Хорошо перемешиваем и сразу добавляем в овощи.
5. Тушим 20-25 минут на медленном огне. Как закипит, закрываем крышкой.
Готовое овощное рагу-карри с куриной грудкой можно посыпать зеленью или просто ею украсить!
Я подала рагу со свежим салатом из помидор с луком.
2. Очищаем овощи. Лук и морковь нарезаем соломкой, кабачки и баклажаны очищаем от кожуры и нарезаем крупным кубиком. Грудку нарезаем также крупным кубиком.
3. Разогреваем в глубокой сковороде масло, отправляем туда лук, затем морковь. Когда овощи станут мягкими, добавляем куриную грудку. А когда грудка изменит цвет, добавляем нарезанные кабачки и баклажаны.
4. В теплую воду добавляем перец, карри, можно другие специи и соль по вкусу, но не забывайте, что грудка мариновалась в соевом соусе. Хорошо перемешиваем и сразу добавляем в овощи.
5. Тушим 20-25 минут на медленном огне. Как закипит, закрываем крышкой.
Готовое овощное рагу-карри с куриной грудкой можно посыпать зеленью или просто ею украсить!
Я подала рагу со свежим салатом из помидор с луком.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 10
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Мне нравится такое сочетание. Не люблю, когда готовят рагу с добавлением жирного мяса.А вот с куриной грудкой – в самый раз.
Мы тоже если и добавляем (зачастую нет) в овощное рагу мясо, то только куриную грудку. Вкусно!
Как аппетитно. И знаю, как это вкусно, моя мама часто так готовит. Во-первых, очень сытно, вкусно, во-вторых, полезно.
Красивое яркое и аппетитное рагу и к тому же очень вкусное.
Таким ужином можно порадовать свою семью.
Отличное рагу. Красиво выглядит, так и просится на вилку.
Оля, такое получилось аппетитное рагу, что вся семья будет радоваться!
Очень вкусно, ярко, аппетитно- я бы ещё зелени добавила.
Блюдо очень аппетитное, будем пробовать в сезон овощей.
Отличный рецепт, вкусно и красиво.