Овощной салат с листьями зеленого салата и куриной грудкой: пошагово с фото

Овощной салат с листьями зеленого салата и куриной грудкой

Наверное, повторюсь, если скажу, что весна для меня – пора салатов. Огурцы, редиска, свежая зелень… сколько из этих продуктов можно приготовить вкуснейших и полезнейших салатов! Вариантов – море. Сегодня захотелось приготовить салат, который я ела в кафешке. Салат выбрала в меню подруга. Мне он сразу пригляделся тем, что цена у него была сравнительно небольшая. Потом увидела, что в составе листья салата. Такой салат стал для меня неожиданным. Но, попробовав его, поняла, что выбор наш с подругой стал удачным. Также в составе была куриная грудка, вареные яйца, помидоры, майонез. Все просто, но удивительно вкусно. Дома решила повторить этот салатик, несколько подкорректировав его.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 320 ккал

Чтобы приготовить Овощной салат с листьями зеленого салата и куриной грудкой, вам понадобится:
помидор – 1 шт.
огурец – 1 шт.
перец болгарский – 80 г
яйцо – 3 шт.
куриная грудка – 300 г
листья зеленого салата – 1 пучок
майонез – 5 ст.л.
соль, перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить овощной салат с листьями зеленого салата и куриной грудкой.

1. Подготовим ингредиенты.

Овощной салат с листьями зеленого салата и куриной грудкой

2. Займемся овощами. Болгарский перец я взяла для колорита желтого цвета. Целого перца – слишком много, отрезала для салата третью часть. Не забываем перец помыть под водой. Нарезаем небольшими кубиками.

Овощной салат с листьями зеленого салата и куриной грудкой

Перец перекладываем в глубокую салатницу, нарезаем туда же помидор, предварительно вымытый, дольками.

Овощной салат с листьями зеленого салата и куриной грудкой

3. Огурец вымываем под водой и нарезаем полукружками. Отправляем в салатник с овощами.

Овощной салат с листьями зеленого салата и куриной грудкойОвощной салат с листьями зеленого салата и куриной грудкой

4. Куриную грудку я снова запекла в духовке, мне понадобилось для салата 300 г. Рвем мясо на перья.

Овощной салат с листьями зеленого салата и куриной грудкой

5. Промываем листья зеленого салата под водой, даем стечь воде с листьев и рвем их руками на крупные куски. Выкладываем в отдельную глубокую салатницу.

Овощной салат с листьями зеленого салата и куриной грудкой

6. Добавляем к листьям салата майонез и перемешиваем.

Овощной салат с листьями зеленого салата и куриной грудкой

Добавляем сюда же перья куриного филе и снова перемешиваем.

Овощной салат с листьями зеленого салата и куриной грудкой

7.  Тем временем вернемся к салатнице с овощами. Солим перчим по вкусу и аккуратно перемешиваем. Соединяем в блюде для подачи содержимое обоих салатниц. Аккуратно перемешиваем.

Овощной салат с листьями зеленого салата и куриной грудкой

8. Салат практически готов. Осталось сварить и почистить от скорлупы яйца. Остужаем их и нарезаем дольками.

Овощной салат с листьями зеленого салата и куриной грудкой

9. Выкладываем  дольки яиц в салатницу с салатом. Подаем к столу.

Салат овощной

Предлагаю также приготовить для своих домочадцев салат с овощами и запеченной куриной грудкой и горячий салат с курицей и овощами

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Яна Красникова
Рецепт опубликован 15.05.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Овощной салат с листьями зеленого салата и куриной грудкой
  1. Я только за! Все уже надоело,что осталось февральско- мартовского.Тушенка да сало после заколотого кабанчика уже в печенках сидит.Я вполне откровенно говорю, что пора переходить на легкое,майское питание.Оно всем пойдет только на пользу.

  2. Довольно доступный салат и готовить не сложно а главное много витамин и не калорийный.
    СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!! Approve

  3. Яна, отличный, простой в приготовлении и сочный салатик! Спасибо)

    • Спасибо, Ольга, салатные листы в самом салате, а не в качестве украшения и подачи блюда мне очень понравились) Pleasure
      Ольга, а Вы майонез кушаете вообще? (не помню по Вашим рецептам)

      • Да, я тоже люблю листья именно в салат добавлять)
        Майонез ем иногда, в основном в первой половине дня) Но я майонез делаю сама… правда, не все такой домашний едят, боятся сырых яиц, но у нас все проверенно и лучше домашние. Бабушка иногда передает с деревни от свои курочек)

        • Понятно, домашний майонез – это хорошо) Я тоже готовила его, но всего несколько раз. Сам случай помог – не было возможности сбегать в магазин, а майонез нужен был срочно! Вот так и опробовала домашний майонез) Happy

          • А мы с тех пор как начали его готовить, уже вообще не едим с магазина) Салаты мужу делаю и так ест только домашний)))

  4. Чудесный салат!!! Надо готовить!!!!! Delicious

  5. Яна. оригинальный салатик, так и просится испробовать!

  6. Замечательный салатик, вот только дождусь когда свой салатик взойдет и сделаю!!!

  7. Спасибо всем за комментарии, готовьте на здоровье! Happy

  8. Яночка, прекрасный салат!!! Надо попробовать его сделать. Вот только думаю чем заменить майонез.


X