Овощной суп с белыми грибами: пошагово с фото

19.07.2016

Овощной суп с  белыми  грибами: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Стоит только один раз попробовать и этот насыщенный, ароматный и очень вкусный овощной суп с белыми грибами станет постоянным блюдом в вашем доме.

Чтобы приготовить овощной суп с белыми грибами, вам понадобится:
Ингредиенты
  • картофель – 5 шт.
  • грибы белые – 5-7 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • горошек зеленый – 125 г
  • капуста белокачанная – 250 г
  • капуста цветная – 250 г
  • сыр плавленый – 90 г
  • сыр твердый – 100 г
  • лист лавровый – 0,5-1 шт.
  • укроп – 0,5 пучка
  • масло сливочное – 50 г
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • помидор (желтый)  – 1 шт.

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить овощной суп с белыми грибами.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Овощной суп с белыми грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Помытые и очищенные свежие грибы нарезаем крупным кубиком. Заливаем холодной водой, доводим до кипения и сливаем. Хорошо промыв грибы, опять заливаем холодной водой и ставим варить на 20 минут после закипания. Воду немножко подсолим и время от времени снимаем пенку.
Шаг № 2:
Овощной суп с белыми грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Картофель очищаем, моем и нарезаем на кубики. Выкладываем в кастрюлю, в которой будем варить суп, заливаем холодной водой и ставим на огонь.
Шаг № 3:
Овощной суп с белыми грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
На сливочном масле обжариваем нарезанный мелким кубиком лук.
Шаг № 4:
Овощной суп с белыми грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Грибы сливаем, перемываем и добавляем их к жареному луку.
Шаг № 5:
Овощной суп с белыми грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
А также добавляем помытый горошек и натертую на средней терке морковь. Все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне до мягкости горошка.
Шаг № 6:
Овощной суп с белыми грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Моем и шинкуем капусту.
Шаг № 7:
Овощной суп с белыми грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Моем и разбираем на небольшие соцветия цветную капусту.
Шаг № 8:
Овощной суп с белыми грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Выкладываем к картошке.
Шаг № 9:
Овощной суп с белыми грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Плавленый и твердый сыр нарезаем и отправляем в блендер.
Шаг № 10:
Овощной суп с белыми грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Помидор моем, нарезаем и выкладываем в блендер к сыру.
Шаг № 11:
Овощной суп с белыми грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Укроп также перемываем, нарезаем и отправляем в блендер.
Шаг № 12:
Овощной суп с белыми грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
Все измельчаем.
Шаг № 13:
Овощной суп с белыми грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13
Добавляем к картошке и капусте грибы с горошком.
Шаг № 14:
Овощной суп с белыми грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №14
И также сырно-помидорную массу. Хорошо все перемешиваем, солим, перчим и кладем лавровый листик. Оставляем на 15-20 минут на маленьком огне.
Шаг № 15:
Овощной суп с белыми грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №15
Готовый овощной суп с белыми грибами насыпаем в тарелки и подаем к столу.

Подать можно овощной суп с белыми грибами со сметаной или майонезом.

Приятного аппетита!!!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Овощной суп с белыми грибами
  1. Этот суп просто сказка такой красивый и наваристый как в западной варят грибную юшку,но она у них без капусты, она у них тоже густая, ваша выгдядит аппетитнее.

  2. Отличный супчик- сытный, вкусный и очень аппетитно выглядит! Прекрасный рецепт в мою копилку .

  3. Сырно-помидорная масса просто бомба! Ее можно и к другим рецептам приспособить Approve

  4. Обожаю белые грибы! Они очень мясистые и вкусные. В супчике как раз то, что нужно. Придают аромата и делают блюдо незабываемо вкусным)

  5. Интересный, сытный супчик- красота.

  6. А я бы такой суп не стала готовить.Мне просто грибной супчик нравится.А здесь всё так сложно! Worry

  7. Очень аппетитный,сытный и красивый суп. Обожаю грибные супы.

  8. Сырная добавка к супу очень понравилась!


X