Пахлава на молоке с грецкими орехами

ПахлаваЭтот вид выпечки не оставит никого равнодушным! Особенно любителей грецких орешков.

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 340 ккал / 100 г

Чтобы приготовить пахлаву, вам понадобится:
мука – 300 г
яйцо – 2 шт.
масло сливочное – 200 г
дрожжи – 1 ч.л.
соль – щепотка
молоко – 250 мл
сахар – 450 г
вода – 250 мл
орех грецкий (лущеный) – 400 г

Как приготовить пахлаву.

1. Делаем опару: смешиваем дрожжи с теплым молоком, добавляем 100 г сахара, ставим в теплое место до образования пенки.
2. Делаем начинку: орехи измельчаем в блендере или мясорубке, добавляем 200 г сахара.
3. В просеянную муку добавляем 100 г размягченного масла, 1 яйцо, соль и опару. Замешиваем тесто, ставим в тепло на 30-40 минут.
4. Тесто обмять и разрезать на равные части, раскатать листы по размеру формы (у меня небольшая форма — получилось 8 частей). Форму смазать маслом. Положить пласт теста, насыпать на него начинку (и так все остальные слои; положив верхний слой, я все прорезала почти до конца, но можно пока оставить так). Смазать взбитым яйцом, украсить орехами. Выпекать при 180º минут 30-40.
5. Подготовить сироп: 150 г сахара проварить с водой.
6. За 10 минут до готовности пахлаву достать (если не прорезали — прорезать), полить сиропом, отправить в духовку до готовности.

Пахлава

Пахлава

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина
Рецепт опубликован 19.02.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Пахлава на молоке с грецкими орехами
Страница 2 из 2 1 2
  1. Пахлава – необычное блюдо. И приготовить вкусно дано не каждому. У каждого мастера – кулинара свой рецепт.Один подбирает мед на вкус, другой приправы. Но всегда от такого блюда веет экзотикой.

  2. Необычно, никогда не видела, чтобы это блюдо так готовили Amazed но это так красиво смотрится -просто МММ.Ушла, а то слюной изойду и пойду, на ночь на глядя, на кухню… Tears

  3. Картинка профиля ani ani:

    вчера испекла, очень вкусно получилось…..только жаль фото не получается выложить….

  4. Картинка профиля ani ani:

    а если добавить и корицу с кардамоном, то получится настоящая турецкая пахлава
    удачной всем выпечки Wink Heart

Страница 2 из 2 1 2

X