Печенье Лимонные завитки: пошагово с фото

Печенье Лимонные завитки: рецепт с пошаговым фото
Когда нет времени возиться с тестом, а к чаю хочется вкусненького, этот рецепт мне в помощь. Мягкое печенье Лимонные завитки любит моя семья и мои друзья, поэтому пеку часто.

Количество порций: 24 шт.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 120 ккал / 1 шт.

Чтобы приготовить печенье Лимонные завитки, вам понадобится:
тесто слоеное дрожжевое — 500 г
лимон — 150 г
мед – 150-170 г
крахмал – 3 ч.л.
сахар — 0,5 ст.

Как приготовить печенье Лимонные завитки.

Слоеное тесто следует разморозить.
В это время сделаем начинку: лимон нарезать на кусочки и измельчить в блендере.

Печенье Лимонные завитки: рецепт с пошаговым фото

Добавить мед, крахмал, размешать.

Печенье Лимонные завитки: рецепт с пошаговым фото

Размороженный пласт теста поделить пополам.
Посыпать половиной сахара и прокатать скалкой.

Печенье Лимонные завитки: рецепт с пошаговым фото

Выложить половину начинки, распределить.

Печенье Лимонные завитки: рецепт с пошаговым фото

Визуально разделить намазанный пласт пополам и подкатать тесто в рулет с двух сторон одновременно.
Будет начинка подтекать, сильно на рулетик не давите.

Печенье Лимонные завитки: рецепт с пошаговым фото

Нарезать рулетик на ломтики.
Выложить на противень, смазанный растительным маслом.
Духовку предварительно разогреть.
Выпекать печенье при 180 градусах 10-15 минут (мне хватило 10 минут).

Печенье Лимонные завитки: рецепт с пошаговым фото

Печенье следует охладить, оно проще снимается с противня.

Печенье Лимонные завитки: рецепт с пошаговым фото

Угощайтесь!

Печенье Лимонные завитки: рецепт с пошаговым фото

Печенье Лимонные завитки: рецепт с пошаговым фото

Примечания к рецепту, советы по сервировке.

Хотелось бы отметить про лимон. Если лимон очень сочный, то сок слегка слить, потому как очень много жидкости будет вытекать, и печенье будет плавать, и снять с противня будет проблематично.

Приятного чаепития!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Кристина
Рецепт опубликован 20.02.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Печенье Лимонные завитки
  1. Выпечка хорошая и достойная внимания!Но по условиям конкурса для приготовления теста для выпечки надо использовать муку,а здесь уже готовое слоёное тесто Thinking

  2. Отличная палочка-выручалочка на случай, когда нет времени возиться с тестом. А если время есть, то можно и самим такое тесто приготовить заранее и заморозить на случай. А с такой начинкой, уверена, очень вкусно и необычно получается.

  3. Ха-ха, Кристиночка, а я не держу в холодильнике слоеное тесто про запас, зато держу такую лимонную начинку (ну, почти такую). Happy-Grin

  4. Лимонный джем
    Целые лимоны положить в один слой в кастрюлю, залить кипятком, чтобы покрыть их полностью. Варить до мягкости шкурки. Следить, чтобы не лопнули. Сваренные лимоны остудить, разрезать на четвертинки, в чашку отжать (используя пальцы рук) большую часть сока. Сок будет с мякотью, с ним выйдут все косточки, которые из полученной массы легко выбрать. Оставшиеся шкурки перекрутить на мясорубке, тщательно перемешать с соком.
    Всыпать сахар в объеме равном объему полученной лимонной массы, перемешать и сразу расфасовать в банки. Сахар спокойно разойдется сам, а джем тут же зажелируется.
    Можно часть лимонов заменить апельсинами, но на мой вкус лимонов в смеси должно быть больше.
    Из 6 средних лимонов получается 1 литр массы. Плюс 1 литр сахара. Итого 1,5 литра джема.
    Делала 2 некрупных апельсина и 4 средних лимона. Выход тот же.
    На предыдущем фото как раз лимоны с апельсинами. Этот вариант почему-то желируется не так сильно.
    Вот фото лимонного – банка лежит на боку для наглядности.

  5. Выпечка достойна внимания. А вот рецептом приготовления лимонного джема от Мики обязательно воспользуюсь.

  6. Очень аппетитные получились лимонные завитки, беру себе на заметку.

  7. Очень хорошее печенье, да еще с лимонной начинкой! И очень мне такая формовка нравится – необычно! Готовое тесто брать, или делать самому – каждый решает сам, по-моему, важен результат. Меня больше смущает, что начиночка – такая вкусная – может вытекать при выпечке и подгорать. Это моя постоянная проблема!

  8. Какие интересные печеньки- аппетитные и ароматные.


X